"Danie koronacyjne" Karola III zostało wybrane. Ty też możesz przygotować je w domu [PRZEPIS]

Koronacja króla Karola III odbędzie się 6 maja. W związku z tym wydarzeniem Pałac Buckingham udostępnił pierwszy oficjalny przepis na obchody Wielkiego Lunchu Koronacyjnego. Na stole pojawi się wyjątkowy placek. 

Więcej podobnych artykułów przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl

Koronacyjny placek króla Karola III. W pałacu postawiono na kruche ciasto z warzywami

Daniem towarzyszącym koronacji będzie tzw. kisz, czyli placek z kruchego ciasta, wypełniony nadzieniem ze szpinaku, bobu i estragonu oraz sosem na bazie jaj i śmietany. Przepis na to danie wybrali osobiście król Karol oraz jego żona Camilla, a swoją decyzję uzasadnili tym, że jest to prosta potrawa, którą każdy może wykonać we własnym domu. Ponadto placek łatwo modyfikować w zależności od osobistych preferencji żywieniowych. Kisz można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło, dzięki czemu sprawdzi się idealnie podczas Wielkiego Lunchu Koronacyjnego. 

Czym jest Wielki Lunch Koronacyjny? Rodzina królewska podzieliła się przepisem

W weekend koronacyjny, który przypada na 6-8 maja odbędą się Wielkie Lunche Koronacyjne. Mają one na celu zgromadzenie społeczności oraz uczczenie nowego władcy. Brytyjczycy mają się wtedy spotkać się z sąsiadami, aby uczestniczyć we wspólnym posiłku. Jednym z dań, które z pewnością pojawi się na brytyjskich stołach, będzie kisz. Jak go zrobić? 

Składniki na ciasto: 

• 125 g mąki pszennej,
• szczypta soli,
• 25 g zimnego masła pokrojonego w kostkę,
• 25 g smalcu,
• 2 łyżki mleka.

Składniki na farsz: 

• 125 ml mleka,
• 175 ml śmietany,
• 2 średnie jajka,
• 1 łyżka posiekanego świeżego estragonu,
• sól i pieprz,
• 100 g startego sera cheddar,
• 180 g gotowanego szpinaku, 
• 60 g ugotowanego bobu lub ziaren soi.

Aby przygotować ciasto, należy wymieszać mąkę ze smalcem i rozetrzeć w taki sposób, aby powstała mieszanka przypominająca bułkę tartą. Następnie trzeba umieścić składniki w misce, dolać mleka i dokładnie je ugnieść. Po odczekaniu 45 minut można zabrać się za dalszą pracę. 

1. Rozwałkuj ciasto tak, aby powstał okrąg o grubości około 5 mm.
2. Wyłóż formę ciastem i odstaw na kolejne 30 minut do lodówki.
3. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
4. Ciast wyłóż papierem do pieczenia, wysyp na nie bób i piecz przez 15 minut.
5. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C.
6. Ubij razem mleko, śmietanę, jajka, zioła i przyprawy.
7. Na upieczone ciasto wysyp 1/2 startego sera, posyp posiekanym szpinakiem, bobem oraz ziołami, a następnie zalej sosem.
8. Dodaj ser i wstaw do piekarnika na około 25 minut.