Już niedługo rozpocznie się sezon na grzyby. Pogoda w ostatnim czasie nie dopisuje w większości kraju, a ulewne deszcze sprawiły, że w lasach już teraz można zebrać sporo owocników. Jeśli w najbliższym czasie planujesz wybrać się na "łowy", lepiej patrz uważnie. Być może znajdziesz gąskę sosnową, czyli jeden z najdroższych grzybów świata.
Gdzie w Polsce występuje gąska sosnowa? To jeden z najrzadszych grzybów na świecie
Gąska sosnowa to gatunek grzybów należący do rodziny gąskowatych. Naturalnie występuje głównie w Azji, Ameryce Północnej i Europie, w tym także w Polsce. Po raz pierwszy zaobserwowano u nas tego grzyba w 1921 roku w okolicach Gdańska, jednak od tamtej pory ślad po nim zaginął. Przez kolejne 100 lat polscy grzybiarze nie mogli go znaleźć, aż do 2021 i 2022 roku. Wówczas w mediach pojawiły się doniesienia, że gąskę ponownie widziano w kilku częściach kraju. Co ciekawe, w Polsce gatunek ten był uważany za wymarły. Nie da się go uprawiać samodzielnie i rośnie tylko w naturalnym środowisku, dlatego tak trudno na niego trafić. Fakt ten wpływa również na jego cenę. Za granicą kilogram gąski sosnowej kosztuje nawet 2000 euro, czyli około 8,5 tysiąca złotych (po aktualnym kursie).
Cena tych grzybów jest bardzo wysoka przede wszystkim w Japonii. Japończycy bardzo cenią swoje gąski, chociaż te występują też w Chinach i USA. Są np. popularnym podarunkiem ślubnym. Obywatele Kraju Kwitnącej Wiśni traktują je jak rarytas, trochę jak trufle
- przekazał grzybiarz Wiesław Kamiński z portalu nagrzyby.pl w rozmowie z o2.pl.
Zobacz też: Te rowery w PRL-u chciał mieć każdy. Dziś wracają do łask i można na nich sporo zarobić
Gąska sosnowa w Polsce. Tu nie dostaniesz jej w żadnym sklepie
Gąska sosnowa przypomina trochę opieńki lub młode borowiki. Ma stożkowy i gruby kapelusz w brązowym kolorze i o zawiniętych brzegach, a brązowo-biała, sprężysta nóżka rozszerza się ku dołowi. Zaraz po przekrojeniu z grzyba wypływa miąższ o intensywnym, cynamonowym aromacie. Jego smak określa się jako słodkawo-mączysty, dlatego jest chętnie wykorzystywany w azjatyckiej kuchni. Jeśli też chcesz go skosztować, ale nie chodzisz na grzyby, to możesz mieć problem. W Polsce gąska nie znajduje się na liście grzybów dopuszczonych do obrotu handlowego, co oznacza, że nie można jej sprzedawać ani kupować. Jeśli jednak natkniesz się na nią w lesie, możesz ją zebrać i później samodzielnie obrobić w kuchni.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
