Kawa: właściwości
Interesuje Cię kawa? Właściwości tego popularnego napoju mogą przekonać do niego również tych, którzy nie przepadają za samym jego smakiem czy aromatem. To dlatego tak dużo ludzi na co dzień nie potrafi się obejść właśnie bez picia kawy.
Najczęściej spotykanymi odmianami kawy, jakie możesz bez problemu kupić w sklepie, są Arabica i Robusta. Pierwsza z nich znana jest jako łagodna i aromatyczna, druga natomiast charakteryzuje się intensywniejszym smakiem, bardziej zaznaczoną goryczką i wyższą zawartością kofeiny.
Za sprawą sporej zawartości tego ostatniego kawa znana jest ze swoich właściwości pobudzających. Dzięki temu jest w stanie wpłynąć pozytywnie na myślenie, szybkość reakcji organizmu, a także zmniejszyć zmęczenie, zarówno to fizyczne, jak i psychiczne. Pije się ją głównie z uwagi na to, że potrafi postawić na nogi, a zarazem pomaga przetrwać wyjątkowo intensywny dzień w pracy
Czy kawa jest zdrowa?
Czy kawa jest zdrowa? Wiele osób zastanawia się, czy może bez konsekwencji codziennie sięgać po ten napój. Warto wiedzieć, że jeśli pije się ją z umiarem, w ilości 1-3 filiżanek dziennie, zwykle może nieść ze sobą sporo dobrego. Regularne spożycie kawy może zmniejszyć ryzyko niewydolności serca oraz rozwoju cukrzycy typu II. Kawa stanowi źródło antyoksydantów: kwasów chlorogenowego i kawowego. W ten sposób jest w stanie zneutralizować wolne rodniki tlenowe w ludzkim organizmie, a także wspomóc obronne mechanizmy organizmu.
Kawa dobrze wpływa też na trawienie. Może ponadto chronić wątrobę przed niektórymi chorobami, a przy regularnym, długotrwałym przyjmowaniu kawy (a wraz z nią kofeiny), można zmniejszyć także ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera oraz Parkinsona.
Kawa – szkodliwa?
Czy kawa jest szkodliwa? Wyżej wymienione zostały korzyści, jakie może czerpać ludzki organizm z jej przyjmowania. Dlaczego więc część osób wciąż uważa, że kawa szkodzi?
Tak, jak wiele produktów spożywczych, może się ona okazać szkodliwa, wypijana w nadmiernej ilości. Jeśli pijesz jej za dużo, prawdopodobnie zaobserwujesz u siebie takie objawy, jak podenerwowanie, stany lękowe oraz zaburzenia psychotyczne. Warto też zauważyć, że kofeina zawarta w kawie działa na każdy ludzki organizm nieco inaczej. W zależności od tego, jak szybko rozkłada się w nim ta substancja, może inaczej reagować na wypijaną kawę. Osoba, u której cały proces trwa dłużej, może odczuwać częste bóle głowy, czuć się rozbita, a także miewać podwyższone ciśnienie.
Kawa: przepisy
Najlepsza kawa? Przepisy, które pozwalają na zamienienie tego napoju w coś naprawdę niezwykłego, można wymieniać w nieskończoność. Choć dużo częściej pije się ją na gorąco, warto czasem przygotować ją też w wersji na zimno.
Aby przygotować mrożoną kawę z lodami śmietankowymi dla czterech osób, potrzebujesz:
- 3 szklanki naparu z kawy (najlepiej mocnego);
- szklankę mleka skondensowanego, niesłodzonego;
- łyżkę cukru;
- 4 gałki lodów śmietankowych;
- 4 łyżeczki cukru pudru;
- szklankę śmietanki 30% lub 36% (śmietanka musi być dobrze schłodzona, warto też schłodzić naczynie przeznaczone do jej ubijania).
Przygotuj napar z kawy. Kiedy jest jeszcze gorący, dosyp do niego cukier, dolej mleko i dobrze rozmieszaj, aż do rozpuszczenia cukru. Poczekaj, aż całość wystygnie i wstaw na dwie godziny do lodówki.
Tuż przed serwowaniem kawy, ubij śmietankę z cukrem pudrem. Kawę wyjętą z lodówki rozlej do czterech szklanek, do każdej włóż po gałce lodów. Następnie jako dekorację wykorzystaj bitą śmietanę.
Zobacz też: Kawa mrożona z lodami to przepis na udany początek dnia. Pyszny napój na cztery sposoby
