Kotlety z cukinii doskonale smakują z sosem lub solo. Jak przyrządzić je na obiad?

Kotlety z cukinii to smakowita propozycja obiadowa. Letnie warzywa są doskonałym elementem wzbogacającym naszą dietę. Połączenie delikatnej cukinii z wyrazistymi przyprawami sprawi, że zyskasz zupełnie inny obraz tego warzywa!

Kotleciki z cukinii: smak natury z pysznymi dodatkami

Kotlety z cukinii to pyszna i lekka propozycja dla miłośników zdrowego, obfitującego w warzywa jedzenia. Cukinia jest bogata w witaminy i minerały, co stanowi zdrową propozycję na obiad.

Składniki:

  • 2 średnie cukinie, starte na tarce o grubych oczkach
  • cebula, drobno posiekana
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej roślinny do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. Cukinię umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odstaw starte cukinie na chwilę. Następnie delikatnie odciskaj je w dłoniach, aby pozbyć się wody.
  2. W misce wymieszaj startą cukinię, posiekaną cebulę, jajka, bułkę tartą oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw masę solą i pieprzem według swojego smaku.
  3. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
  4. Formuj niewielkie kotleciki z przygotowanej masy i delikatnie obsmażaj je na patelni z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.

Kotlety z cukinią, a do tego aromatyczny gulasz. Czego chcieć więcej?

Kotlety z cukinią w gulaszu to wyjątkowa propozycja dla miłośników mięsnych smaków.

Składniki:

Kotlety z Cukinią: 2 średnie cukinie, jajko, 1/2 szklanki bułki tartej, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, olej roślinny

Gulasz Mięsny: 500 g mięsa (np. wołowina, wieprzowina), cebula, marchewka, czosnek, czerwona papryka, 400 g pomidorów z puszki, szklanka bulionu, słodka papryka, majeranek, sól, pieprz, olej roślinny

Sposób przygotowania:

  1. Odstaw starte cukinie na chwilę. Następnie delikatnie odciskaj je w dłoniach, aby pozbyć się wody.
  2. W misce wymieszaj startą cukinię, jajko, bułkę tartą oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
  3. Dopraw masę solą i pieprzem.
  4. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
  5. Formuj niewielkie kotlety z przygotowanej masy i delikatnie obsmażaj je na patelni z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
  6. Gdy kotleciki nabiorą pięknej złotej barwy, wyjmij je z patelni i odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  7. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny i obsmażaj pokrojone mięso z każdej strony, aż się zrumieni. Wyjmij z patelni i odłóż na bok.
  8. Na tej samej patelni podsmaż cebulę, a następnie dodaj czosnek i marchewki. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj pokrojoną paprykę.
  9. Włóż z powrotem mięso na patelnię, dodaj pomidory z puszki, bulion, słodką paprykę oraz suszony majeranek.
  10. Dopraw całość solą i pieprzem, przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a gulasz zgęstnieje.
Zobacz wideo Szybki przepis na chrupiące placki z cukinii

Kotlety z cukinii w panierce: kruchość i pyszny smak w jednym

Kotlety z cukinii w chrupiącej panierce to doskonała propozycja dla miłośników smakowitych i zdrowych dań.

Składniki:

  • 2 średnie cukinie, starte na tarce o grubych oczkach
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • łyżeczka przyprawy (np. papryka słodka, oregano)

Sposób przygotowania:

  1. Cukinie umyj, obierz i zetrzyj na tarce. Odstaw na chwilę, następnie delikatnie odciśnij je na sitku o grubych oczkach.
  2. W misce przygotuj trzy miseczki: w jednej umieść mąkę, w drugiej roztrzepane jajka, a w trzeciej bułkę tartą wymieszaną z wybraną przyprawą.
  3. Dopraw starte cukinie solą i pieprzem, a następnie formuj niewielkie placuszki.
  4. Każdy placuszek obtaczaj najpierw w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu obtocz w bułce tartej z przyprawą. Upewnij się, że panierka równomiernie przykrywa całą powierzchnię.
  5. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
  6. Kiedy olej będzie wystarczająco gorący (możesz sprawdzić, kroplą wody — jeśli skapnie i zaskwierczy, olej jest gotowy), delikatnie kładź przygotowane kotlety na patelni.

Proste kotlety z cukinii: delikatność i prostota w kilku krokach

Proste kotlety z cukinii to szybki i smakowity sposób na wprowadzenie zdrowych warzyw do swojego menu. Te delikatne i soczyste placki to idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie prostotę i wyjątkowy smak warzyw.

Składniki:

  • 2 średnie cukinie, starte na tarce o grubych oczkach
  • jajko
  • 2 łyżki mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej roślinny do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. Starte cukinie delikatnie odciskaj w dłoniach, aby usunąć nadmiar wilgoci.
  2. W misce wymieszaj starte cukinie z jajkiem. Opcjonalnie, jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj łyżki mąki pszennej i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać konsystencję placków.
  3. Dopraw masę solą i pieprzem według swojego smaku.
  4. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego.
  5. Formuj niewielkie placki z przygotowanej masy cukinii i delikatnie kładź je na rozgrzanym oleju.
  6. Smaż placki z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące. Zazwyczaj trwa to około 2-3 minut z każdej strony.

Zobacz też: Pasztet z cukinii według receptury siostry Anastazji. W tej wersji będzie wilgotny i lekko pikantny

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.