Miód nawłociowy — właściwości i korzyści dla zdrowia
Miód nawłociowy to jeden z mniej popularnych rodzajów miodu, jakie możemy znaleźć na rynku. Dlaczego warto spożywać miód nawłociowy? Właściwości tej odmiany miodu, mające wpływ na zdrowie człowieka, są bardzo szerokie. Miód nawłociowy bywa określany jako "nektar życia". Ta zwyczajowa nazwa odnosi się nie tylko do wyjątkowych walorów smakowych produktu, ale także do jego wpływu na zdrowie i prawidłowe funkcjonowanie organizmu człowieka. Miód nawłociowy zawiera wiele cennych składników. Wśród nich możemy wymienić, chociażby:
- olejki eteryczne,
- kwasy organiczne,
- witaminy,
- mikroelementy
- flawonoidy.
Miód nawłociowy wspomaga funkcjonowanie układu moczowego oraz pomaga w leczeniu objawów kamicy nerkowej. Miód nawłociowy wykazuje ponadto właściwości przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe. Wpływa na udrożnienie naczyń krwionośnych i reguluje parametry ciśnienia tętniczego krwi. Podobnie, jak w przypadku miodu wrzosowego, miód nawłociowy jest zalecany do profilaktycznego spożywania dla mężczyzn powyżej 40. roku życia. Ma to związek z korzystnym wpływem na prostatę. Miód nawłociowy wykazuje silne właściwości antybiotyczne, dlatego jego spożycie wskazane jest zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy organizm jest najbardziej narażony na przeziębienie i grypę. Miód nawłociowy wspomaga budowanie odporności organizmu i wpływa na jego wzmocnienie. Warto również zaznaczyć, że miód nawłociowy pomaga w wyciszeniu i zalecany jest dla osób przemęczonych i potrzebujących regeneracji.
Miód nawłociowy — cena produktu
Ile kosztuje miód nawłociowy? Cena produktu może wahać się w zależności od producenta od 55 do 60 zł za słoik o pojemności 1 l. Na cenę miodu nawłociowego wpływa w głównej mierze to, że jest to produkt stosunkowo trudno dostępny, a jego produkcja wymaga włożenia sporo pracy, zarówno przez pszczoły, jak i pszczelarza. Miód nawłociowy jest produkowany w czasie, gdy pszczoły zaczynają przygotowania do zimy. Z tego względu, pszczelarze muszą zostawić pewna część miodu nawłociowego jako zimowy pokarm dla pszczół. W konsekwencji — miód nawłociowy nie jest produktem popularnym, a jego zdobycie może być niekiedy trudne i ograniczone.
Miód nawłociowy — jak spożywać i w jaki sposób wykorzystać go w kuchni?
Miód nawłociowy — jak spożywać i wykorzystać w kuchni? Miód nawłociowy można z powodzeniem stosować jako zdrowy zamiennik cukru. Może być wykorzystany do domowych ciast oraz deserów, a także jako dodatek do napojów, zarówno ciepłych (np. herbata), jak i zimnych (np. lemoniada). Dzieci na pewno będą zadowolone, jeśli zaserwujesz im na śniadanie pyszne kanapki z białym serem i łyżką miodu. Miód nawłociowy możesz wykorzystać także do dań wytrawnych np. jako składnik marynaty do mięs. Dodając miód do herbaty należy pamiętać, aby temperatura naparu była odpowiednio niska. Wynika to z faktu, że w kontakcie z wrzątkiem, miód nawłociowy (i każdy inny) traci swoje cenne składniki i unikatowe właściwości. Otwarty słoik z miodem nawłociowym warto trzymać w chłodnym i zacienionym miejscu. Warto pamiętać również o szczelnym zamykaniu słoika z miodem po każdym otwarciu. Wówczas mamy gwarancję, że produkt zachowa swój naturalny aromat.
Miód nawłociowy — jak rozpoznać, czyli o cechach miodu nawłociowego
Miód nawłociowy — jak rozpoznać produkt i czym się charakteryzuje? Miód nawłociowy powstaje z nektaru rośliny o nazwie nawłoć pospolita. Inne określenia tej rośliny to mimoza lub złota dziewica. Okres kwitnienia rośliny zaczyna się w lipcu i trwa do późnej jesieni. Nawłoć często bywa postrzegana jako niechciany chwast, ale w rzeczywistości jest to cenna roślina miododajna. Obszar jej występowania jest szeroki i obejmuje terytorium całego kraju. Jest to więc roślina powszechna, która doceniana jest zwłaszcza przez pszczelarzy i zielarzy. Jak rozpoznać miód nawłociowy? W stanie płynnym ma kolor jasnożółty bądź słomkowy. Ta odmiana miodu dosyć szybko ulega krystalizacji. Po tym procesie konsystencja miodu nawłociowego staje się kremowa, natomiast kolor przybiera jaśniejszy odcień. Miód nawłociowy ma charakterystyczny zapach kwiatów nawłoci. Jego smak jest słodki, ale daje się wyczuć lekko gorzki i kwaśny posmak.
