Pierogi z jabłkami to kombinacja miękkiego ciasta i słodkich, soczystych jabłek, która sprawi, że każdy kęs będzie przyjemnością. Ta kulinarna propozycja przeniesie nas do czasów obiadów u babci oraz beztroskiego dzieciństwa.
3
zdjęcie ilustracyjne, SMarina, iStock
Otwórz galerięNa Gazeta.pl
REKLAMA
REKLAMA
Pierogi z jabłkami i cynamonem: rozgrzej się w chłodne dni
Pierogi z jabłkami to idealne danie na chłodne wieczory. Połączenie delikatnego ciasta, soczystych jabłek i aromatycznego cynamonu sprawia, że je się je z przyjemnością. Przygotowanie pierogów to nie tylko kulinarna przygoda, ale też możliwość podróży w przeszłość, do smaków, które kojarzą się z rodziną i wspólnym spędzaniem czasu.
REKLAMA
Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej
jajko
pół szklanki ciepłej wody
szczypta soli
4 średnie jabłka, obrane, pokrojone w drobną kostkę
3 łyżki cukru
łyżeczka cynamonu
łyżka masła
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Ciasto: Wymieszaj mąkę, sól, dodaj jajko i stopniowo wlej ciepłą wodę. Zagnieć ciasto, owiń folią i odstaw na 30 minut.
Nadzienie: W garnku rozpuść masło, dodaj jabłka, cynamon i cukier. Smaż przez 10 minut, aż jabłka zmiękną i lekko się karmelizują. Odstaw do ostygnięcia.
Formowanie pierogów: Rozwałkuj ciasto, wykrój okręgi (np. szklanką). Nałóż nadzienie, zlep brzegi, tworząc półksiężyce.
Gotowanie: Zagotuj osoloną wodę. Gotuj pierogi przez 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
Podanie: Wyjmij pierogi, posyp cynamonem i cukrem pudrem. Możesz polać masłem lub śmietanką.
Zobacz wideo Pierogi z dynią i białym serem. Obiadowa propozycja na jesień
Pierogi z jabłkami surowymi: świeżość owoców zamknięta w puszystym cieście
Pierogi z surowymi jabłkami to zaskakujące danie, które łączy chrupiące jabłka z delikatnym ciastem, tworząc wyjątkowy kontrast smaków i konsystencji.
Dodaj jajko i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając, aż składniki się połączą.
Zagnieć ciasto na gładką masę, przykryj folią i odstaw na 30 minut.
Nadzienie:
W misce wymieszaj starte jabłka i cukier.
Odstaw na chwilę, aby cukier się rozpuścił i smaki się przegryzły.
Formowanie pierogów:
Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i wykrawaj okręgi.
Nałóż łyżeczkę nadzienia na środek każdego okręgu.
Zlep brzegi, tworząc półksiężyce.
Gotowanie:
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Wrzuć pierogi partiami i gotuj przez 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
Przepis na pierożki z jabłkami na parze: delikatne smaki w innym wydaniu
W świecie kulinarnych odkryć pierożki z nadzieniem jabłkowym na parze stanowią zdrowe podejście do tradycyjnych dań. Ta lekka alternatywa dla zwykłych pierogów zaskakuje delikatnością i aromatem. Dzięki gotowaniu na parze zachowują swoje wartości odżywcze i autentyczny smak, co czyni je doskonałym wyborem dla tych, którzy pragną odświeżającego dania, pełnego świeżości.
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj jajko i stopniowo wlej ciepłą wodę, mieszając ciasto łyżką drewnianą. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Przykryj je folią spożywczą i odstaw na 20 minut.
W garnku rozpuść masło, dodaj pokrojone jabłka i cukier. Smaż, mieszając na średnim ogniu przez około 10 minut, aż jabłka zmiękną i lekko się karmelizują. Odstaw na bok do ostygnięcia.
Podziel ciasto na niewielkie porcje i rozwałkuj je na cienkie okręgi. Nałóż łyżeczkę nadzienia na środek każdego okręgu. Zlep brzegi, formując pierożki.
Ugotuj pierożki na parze przez około 10-12 minut. Możesz to zrobić w specjalnym garnku do gotowania na parze lub w bambusowych koszach do tego przeznaczonych.
Przepis na pierogi z jabłkami: nietypowe smaki
Zamiast gotować tradycyjnie, odkrywajmy kreatywne podejście do przygotowywania pysznych pierogów. To połączenie owocowego nadzienia z miękkim ciastem nie jest typowym podejściem do pierogów. Większości z nas to danie kojarzy się jednak jako potrawa o charakterze wytrawnym: z ziemniakami, mięsem, kapustą. Tymczasem "owocowe" pierogi są równie smaczne i można się nimi delektować niemalże przez cały rok. Warto czasem wprowadzić nieco odmiany do naszej kuchni.