Naleśniki bez mleka? Propozycja nie tylko dla osób na diecie bez laktozy

Naleśniki bez mleka nie są przeznaczone wyłącznie dla osób, które nie tolerują laktozy! Odkryj przepis na wyjątkowo apetyczne naleśniki, które nie zawierają mleka, ale zachowują niezrównany smak i konsystencję. Dzięki prostym składnikom możesz cieszyć się ulubionym daniem śniadaniowym bez żadnych ograniczeń!

Naleśnik bez mleka: delikatność i smak w każdym kęsie

Naleśniki bez mleka to klasyczne danie o nieco zmienionej recepturze, które króluje na śniadaniowych stołach. Jest dobrym rozwiązaniem, gdy chcemy cieszyć się smakiem naleśników, a nietolerancja mleka staje nam na przekór. Oto prosty przepis na pyszne naleśniki bez mleka, które zachwycą każdego.

Składniki: szklanka mąki pszennej, łyżka cukru, 1/2 łyżeczki soli, szklanka wody, 2 łyżki oleju roślinnego,  łyżeczka proszku do pieczenia, olej roślinny do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
  2. Stopniowo dodawaj wodę i olej roślinny, ciągle mieszając, aby uzyskać gładkie ciasto. Mieszaj aż do połączenia składników.
  3. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego na średnim ogniu.
  4. Gdy patelnia jest odpowiednio rozgrzana, wlej porcję ciasta na środek patelni, a następnie obracaj patelnią tak, aby równomiernie rozprowadzić ciasto po całej powierzchni dna.
  5. Smaż naleśnik z jednej strony przez około 1-2 minuty, aż spód stanie się lekko złocisty.
  6. Delikatnie odwróć naleśnik za pomocą łopatki i smaż drugą stronę przez kolejne 1-2 minuty.
  7. Gdy obie strony są rumiane, wyjmij naleśnik z patelni i przełóż na talerz. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.

Naleśniki na wodzie: lekkie i delikatne ciasto na pyszne danie

Naleśniki na wodzie to świetna alternatywa dla tradycyjnych receptur, szczególnie jeśli chcesz uniknąć mleka lub po prostu poszukujesz lżejszej opcji.

Składniki:

  • szklanka mąki pszennej
  • szklanka wody
  • jajko
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • olej roślinny do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. W misce umieść mąkę, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj składniki suche.
  2. Dodaj jajko i olej roślinny do suchych składników. Powoli wlewaj wodę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładkie ciasto.
  3. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego na średnim ogniu.
  4. Gdy patelnia jest dobrze nagrzana, wlej niewielką ilość ciasta na środek patelni. Następnie obracaj patelnią, aby równomiernie rozprowadzić ciasto po całej powierzchni dna.
  5. Smaż naleśnik przez około 1-2 minuty, aż spód stanie się lekko złocisty. Delikatnie odwróć naleśnik i smaż drugą stronę przez kolejne 1-2 minuty.
Zobacz wideo Zapiekane naleśniki ze szpinakiem, ricottą i łososiem

Przepis na naleśniki bez mleka. Czym zastąpić mleko w przepisie?

Przepis na naleśniki bez mleka wcale nie jest trudny do przygotowania. Mleko w naleśnikach można zastąpić różnymi, alternatywnymi płynami:

  1. Woda: Najprostszą alternatywą dla mleka w naleśnikach jest zastąpienie go wodą. Naleśniki przygotowane na wodzie będą lekkie i delikatne.
  2. Napój roślinny: Wybierz dowolny napój roślinny: sojowy, migdałowy, kokosowy, owsiany lub ryżowy. Wybierając napój roślinny, upewnij się, że jest on wzbogacony w wapń i witaminę D, zwłaszcza jeśli zastępujesz mleko krowie w celu uzyskania podobnych wartości odżywczych.
  3. Bulion warzywny: Jeśli poszukujesz ciekawej alternatywy, możesz użyć bulionu warzywnego. To może dodać nieco wyrazistości smakowi naleśnikom.
  4. Sok owocowy: W niektórych przypadkach, szczególnie gdy chcesz nadać słodszy smak naleśnikom, możesz użyć soku owocowego, np. jabłkowego.

Naleśniki bez mleka i jaj, czyli czym zastąpić jajko w naleśnikach

Przygotowanie naleśników bez mleka i jaj może wydawać się wyzwaniem, ale istnieje wiele powszechnie dostępnych składników, których można użyć do zastąpienia jajka w cieście naleśnikowym.

  1. Banan: Zgnieciony dojrzały banan może działać jako naturalne spoiwo i zagęstnik w ciastach (1 zgnieciony banan może zastąpić 1 jajko).
  2. Jogurt roślinny: Jogurt sojowy, migdałowy, kokosowy lub inny jogurt roślinny może dodać wilgotności i struktury ciastu (1/4 szklanki jogurtu roślinnego zastępuje zwykle 1 jajko).
  3. Ciecierzyca w puszce: Ciecierzyca jest bogata w skrobię, co może pomóc w zagęszczaniu ciasta (3 łyżki odcedzonej ciecierzycy z puszki, zmiksowanej na gładką masę, mogą zastąpić 1 jajko).
  4. Chia lub siemię lniane: Mieszanka 1 łyżki zmielonych nasion chia, lub siemienia lnianego z 3 łyżkami wody może służyć jako zamiennik za 1 jajko. Pozwól temu zmiksowanemu roztworowi zgęstnieć przez kilka minut.

Naleśniki bez mleka i jajka: przepis z bulionem warzywnym i siemieniem lnianym

Przedstawiamy przepis na naleśniki, które nie zawierają mleka ani jajka, a ich tajemniczymi składnikami są bulion warzywny i siemię lniane. Te wyjątkowe naleśniki będą wspaniałym urozmaiceniem menu.

Składniki: szklanka mąki pszennej, 1¼ szklanki bulionu warzywnego (lekko ciepłego), łyżka oleju roślinnego, łyżka siemienia lnianego (zmielonego) + 3 łyżki wody, 1/2 łyżeczki soli, olej roślinny do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj mieszankę siemienia lnianego, łącząc je z wodą, odstaw na kilka minut.
  2. Wymieszaj mąkę i sól, dodaj bulion warzywny, a następnie siemię lniane i olej.
  3. Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu.
  4. Wlej ciasto na patelnię, smaż po obu stronach.

Zobacz też: Kuszące naleśniki na słodko - przepis z czekoladą i bananami. Wprost zakochasz się w ich smaku

Więcej o:
Copyright © Agora SA