Naleśnik bez mleka: delikatność i smak w każdym kęsie
Naleśniki bez mleka to klasyczne danie o nieco zmienionej recepturze, które króluje na śniadaniowych stołach. Jest dobrym rozwiązaniem, gdy chcemy cieszyć się smakiem naleśników, a nietolerancja mleka staje nam na przekór. Oto prosty przepis na pyszne naleśniki bez mleka, które zachwycą każdego.
Składniki: szklanka mąki pszennej, łyżka cukru, 1/2 łyżeczki soli, szklanka wody, 2 łyżki oleju roślinnego, łyżeczka proszku do pieczenia, olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
- Stopniowo dodawaj wodę i olej roślinny, ciągle mieszając, aby uzyskać gładkie ciasto. Mieszaj aż do połączenia składników.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego na średnim ogniu.
- Gdy patelnia jest odpowiednio rozgrzana, wlej porcję ciasta na środek patelni, a następnie obracaj patelnią tak, aby równomiernie rozprowadzić ciasto po całej powierzchni dna.
- Smaż naleśnik z jednej strony przez około 1-2 minuty, aż spód stanie się lekko złocisty.
- Delikatnie odwróć naleśnik za pomocą łopatki i smaż drugą stronę przez kolejne 1-2 minuty.
- Gdy obie strony są rumiane, wyjmij naleśnik z patelni i przełóż na talerz. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
Naleśniki na wodzie: lekkie i delikatne ciasto na pyszne danie
Naleśniki na wodzie to świetna alternatywa dla tradycyjnych receptur, szczególnie jeśli chcesz uniknąć mleka lub po prostu poszukujesz lżejszej opcji.
Składniki:
- szklanka mąki pszennej
- szklanka wody
- jajko
- 2 łyżki oleju roślinnego
- łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
- W misce umieść mąkę, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj składniki suche.
- Dodaj jajko i olej roślinny do suchych składników. Powoli wlewaj wodę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładkie ciasto.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego na średnim ogniu.
- Gdy patelnia jest dobrze nagrzana, wlej niewielką ilość ciasta na środek patelni. Następnie obracaj patelnią, aby równomiernie rozprowadzić ciasto po całej powierzchni dna.
- Smaż naleśnik przez około 1-2 minuty, aż spód stanie się lekko złocisty. Delikatnie odwróć naleśnik i smaż drugą stronę przez kolejne 1-2 minuty.
Przepis na naleśniki bez mleka. Czym zastąpić mleko w przepisie?
Przepis na naleśniki bez mleka wcale nie jest trudny do przygotowania. Mleko w naleśnikach można zastąpić różnymi, alternatywnymi płynami:
- Woda: Najprostszą alternatywą dla mleka w naleśnikach jest zastąpienie go wodą. Naleśniki przygotowane na wodzie będą lekkie i delikatne.
- Napój roślinny: Wybierz dowolny napój roślinny: sojowy, migdałowy, kokosowy, owsiany lub ryżowy. Wybierając napój roślinny, upewnij się, że jest on wzbogacony w wapń i witaminę D, zwłaszcza jeśli zastępujesz mleko krowie w celu uzyskania podobnych wartości odżywczych.
- Bulion warzywny: Jeśli poszukujesz ciekawej alternatywy, możesz użyć bulionu warzywnego. To może dodać nieco wyrazistości smakowi naleśnikom.
- Sok owocowy: W niektórych przypadkach, szczególnie gdy chcesz nadać słodszy smak naleśnikom, możesz użyć soku owocowego, np. jabłkowego.
Naleśniki bez mleka i jaj, czyli czym zastąpić jajko w naleśnikach
Przygotowanie naleśników bez mleka i jaj może wydawać się wyzwaniem, ale istnieje wiele powszechnie dostępnych składników, których można użyć do zastąpienia jajka w cieście naleśnikowym.
- Banan: Zgnieciony dojrzały banan może działać jako naturalne spoiwo i zagęstnik w ciastach (1 zgnieciony banan może zastąpić 1 jajko).
- Jogurt roślinny: Jogurt sojowy, migdałowy, kokosowy lub inny jogurt roślinny może dodać wilgotności i struktury ciastu (1/4 szklanki jogurtu roślinnego zastępuje zwykle 1 jajko).
- Ciecierzyca w puszce: Ciecierzyca jest bogata w skrobię, co może pomóc w zagęszczaniu ciasta (3 łyżki odcedzonej ciecierzycy z puszki, zmiksowanej na gładką masę, mogą zastąpić 1 jajko).
- Chia lub siemię lniane: Mieszanka 1 łyżki zmielonych nasion chia, lub siemienia lnianego z 3 łyżkami wody może służyć jako zamiennik za 1 jajko. Pozwól temu zmiksowanemu roztworowi zgęstnieć przez kilka minut.
Naleśniki bez mleka i jajka: przepis z bulionem warzywnym i siemieniem lnianym
Przedstawiamy przepis na naleśniki, które nie zawierają mleka ani jajka, a ich tajemniczymi składnikami są bulion warzywny i siemię lniane. Te wyjątkowe naleśniki będą wspaniałym urozmaiceniem menu.
Składniki: szklanka mąki pszennej, 1¼ szklanki bulionu warzywnego (lekko ciepłego), łyżka oleju roślinnego, łyżka siemienia lnianego (zmielonego) + 3 łyżki wody, 1/2 łyżeczki soli, olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
- Przygotuj mieszankę siemienia lnianego, łącząc je z wodą, odstaw na kilka minut.
- Wymieszaj mąkę i sól, dodaj bulion warzywny, a następnie siemię lniane i olej.
- Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu.
- Wlej ciasto na patelnię, smaż po obu stronach.
Zobacz też: Kuszące naleśniki na słodko - przepis z czekoladą i bananami. Wprost zakochasz się w ich smaku
