Groszek cukrowy – jak jeść?
Na pewno znasz groszek cukrowy. Jak jeść to wyjątkowe warzywo, uprawiane na świecie już od blisko dziesięciu tysięcy lat? W przeciwieństwie do innych odmian grochu, można go jeść na surowo. Mało tego – nie ma żadnych przeciwwskazań, by oprócz okrągłej, zielonej kuleczki, zjeść także jego strąki, które w środku nie posiadają przypominającej pergamin wyściółki, dzięki czemu okazują się doskonałą chrupiąca przekąską.
Oczywiście, groszek cukrowy można też gotować. Jest doskonały do gotowania na parze, a po gotowaniu w wodzie, będzie smaczny i w wariancie na miękko, i na twardo. Groszek tego rodzaju możesz też z powodzeniem usmażyć.
Groszek cukrowy – ile gotować?
Kupiłeś groszek cukrowy? Ile gotować to warzywo, by było smaczne? Wszystko zależy od tego, jaki efekt chcesz uzyskać. Jeśli chcesz go ugotować na półtwardo, wystarczą Ci trzy minuty, natomiast jeśli wolisz groszek na miękko, pozostaw go w wodzie nieco dłużej. Pamiętaj, by zawsze wrzucać strąki bezpośrednio do wrzątku. Aby Twój groszek po ugotowaniu zachwycał nadal pięknym, zielonym kolorem, dodaj do wody szczyptę kwasku cytrynowego bądź octu.
Kiedy siać groszek cukrowy?
Kiedy siać groszek cukrowy? Warto wiedzieć, że wzrostowi tej rośliny sprzyjają umiarkowane temperatury powietrza, zawierające się w przedziale od 13 do 18 stopni Celsjusza. Z uwagi na to idealną porą na sianie zielonego groszku będzie wiosna, tuż po tym, gdy ziemia rozmarznie po chłodnych miesiącach. Najlepiej, jeśli zrobi się to z końcem marca lub na początku kwietnia.
Jak sadzić groszek cukrowy?
Jak sadzić groszek cukrowy? Przede wszystkim musisz pamiętać, żeby siać go w rzędach, a pomiędzy nimi zostawiać około 20-30 centymetrów wolnej przestrzeni. W tych miejscach powinno się ustawić podpory, które zapewnią groszkowi, jako roślinie pnącej, warunki do prawidłowego wzrostu. Doskonałą podporą dla tej rośliny może być siatka do pnączy wykonana z tworzywa sztucznego. Z kolei między sadzonkami także warto zachować pewną odległość – najlepiej 4-5 centymetrów.
Same nasiona groszku powinieneś umieścić w ziemi na głębokości około 2-5 centymetrów, a następnie je przysypać. Następnie należy obficie podlać nasiona wodą, zachowując jednak delikatny strumień, by ich przy okazji nie wypłukać. Groszek powinien dojrzeć w ciągu kilkunastu tygodni, jednak już po około 10 dniach będziesz mógł obserwować pierwsze wschody.
Groszek cukrowy - uprawa w doniczce
Nie masz ogrodu, a chcesz wyhodować groszek cukrowy? Uprawa w doniczce na balkonie nie powinna Ci sprawić większych trudności. Przede wszystkim zorientuj się, czy na Twoim balkonie znajdzie się odpowiednie stanowisko dla tej rośliny. Groszek powinien wzrastać w promieniach słońca, dlatego najlepsza dla niego będzie wystawa południowa lub zachodnia. Szczęścia mogą także spróbować posiadacze balkonów od nieco mniej słonecznej, wschodniej strony, gdzie jednak dobrze groszek będzie się czuł z rana.
Dla swojego groszku cukrowego wybierz większą donicę, najlepiej taką o pojemności nie mniejszej niż 10 litrów. Niezależnie od tego, z jakiego materiału będzie ona wykonana (do wyboru masz tworzywo sztuczne, ceramikę, metal lub beton), musi mieć od spodu otwory, pozwalające na obcieknięcie nadmiaru wody po obfitym podlewaniu.
Choć groszek tego rodzaju nie wymaga specjalnego rodzaju gleby, najlepiej wzrasta w żyznej ziemi, takiej jak ta polecana do warzyw i pomidorów. Wysiej go wczesną wiosną – jeszcze pod koniec marca albo na samym początku kwietnia. Nie musisz się martwić o przymrozki, ponieważ ta roślina świetnie je znosi. Potrzebuje jedynie okrycia w razie wystąpienia mrozu.
Posiej go od razu do donicy na balkonie, najlepiej w rzędzie. Jako podporę można dla niego wykorzystać balkonową balustradę, choć świetnie sprawdzą się także drabinki, kratki, podpórki z bambusa czy siatki z dowolnego materiału.
Zobacz też: Kotlety warzywne. Sprawdź, z jakich warzyw można zrobić pyszne domowe kotlety
