Kotlety z kaszy jaglanej w sam raz dla osób na diecie wege i nie tylko. Sprawdź jak je przygotować, aby się nie rozpadały

Kotlety z kaszy jaglanej to danie smaczne i zdrowe. Kasza jaglana będzie idealna w połączeniu z warzywami. Odkryj tajemnicę przepisu i przygotuj potrawę, która połączy w sobie wyjątkowy smak kaszy jaglanej z chrupiącą panierką.

Kotleciki z kaszy jaglanej: ziołowo-warzywna potrawa

Kotlety z kaszy jaglanej to danie, które zaskakuje smakiem i wartościami odżywczymi. Ta wegetariańska alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych jest nie tylko pyszna, ale przede wszystkim odżywcza: zawiera białko, błonnik i inne cenne dla organizmu składniki.

Składniki:

  • szklanka kaszy jaglanej
  • 2 szklanki wody
  • cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • marchew, starta na tarce
  • 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w drobną kostkę
  • 1/2 szklanki kukurydzy konserwowej (odcedzonej)
  • 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka pieprzu
  • 1/2 łyżeczki papryki w proszku

Sposób przygotowania:

  1. W rondlu zagotuj 2 szklanki wody. Dodaj kaszę jaglaną i zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż kasza wchłonie całą wodę. Następnie odstaw ją do ostygnięcia.
  2. Na średnim ogniu podsmaż cebulę i czosnek przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie. Dodaj marchewkę i paprykę, kontynuuj smażenie przez 5 minut, aż warzywa zmiękną. Wsyp kukurydzę i smaż przez kolejne 2 minuty. Odstaw farsz do ostygnięcia.
  3. W dużym naczyniu wymieszaj ugotowaną kaszę jaglaną z farszem warzywnym. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, jajka, bułkę tartą, sól, pieprz i paprykę w proszku. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
  4. Zwilż ręce, aby masa się nie kleiła i formuj z niej kotleciki o wybranym rozmiarze i kształcie. Jeśli kotleciki nie będą zwarte, dodaj jeszcze odrobinę bułki tartej. Upewnij się, że są równo spłaszczone.
  5. W głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Smaż kotleciki z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
Zobacz wideo Kotlety jajeczne z brokułami, tradycja w odsłonie "zero waste"

Kotlet z kaszy jaglanej i selera naciowego: zdrowie zamknięte w ciekawej formie

Połączenie kaszy jaglanej, chrupiącego selera naciowego i aromatycznych przypraw tworzy lekką, a jednocześnie sytą przekąskę lub danie główne.

Składniki: szklanka kaszy jaglanej, 2 szklanki wody, 2 łodygi selera naciowego, cebula, 2 ząbki czosnku, 1/2 czerwonej papryki, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, 2 jajka, 3/4 szklanki bułki tartej

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj kaszę jaglaną w 2 szklankach wody i odstaw do ostygnięcia.
  2. Podsmaż cebulę i czosnek, dodaj seler i paprykę, a potem wymieszaj z kaszą.
  3. Dodaj sól, pieprz, tymianek, jajka i bułkę tartą. Wymieszaj.
  4. Formuj kotlety i smaż na oleju z obu stron na złoty kolor.
  5. Odsącz kotlety na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i podawaj gorące.

Kotlety: kasza jaglana i warzywa korzeniowe prosto z piekarnika

Oto prosty przepis na pyszne kotlety z kaszy jaglanej i warzyw korzeniowych, które przygotujesz bez użycia oleju na patelni. Te zdrowe i smaczne kotlety wychodzą chrupiące i złociste prosto z piekarnika.

Składniki:

  • szklanka kaszy jaglanej
  • 2 szklanki wody
  • 2 marchewki, starte na tarce
  • 2 pietruszki, starte na tarce
  • cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki papryki w proszku

Sposób przygotowania:

  1. W garnku zagotuj 2 szklanki wody. Dodaj kaszę jaglaną i zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż kasza wchłonie całą wodę. Następnie odstaw ją do ostygnięcia.
  2. W dużej misce połącz starte marchewki, pietruszki, cebulę i czosnek.
  3. Do warzyw dodaj ugotowaną kaszę jaglaną.
  4. Dodaj bułkę tartą, jajka, sól, pieprz i paprykę w proszku. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Jeśli kotlety nie będą dość zwarte — dodaj jeszcze trochę bułki tartej.
  5. Zwilż ręce, aby masa się nie kleiła i formuj z niej kotlety o wybranym rozmiarze i kształcie. Upewnij się, że są równo spłaszczone.
  6. Rozgrzej piekarnik do 200°C i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  7. Umieść kotlety na blasze i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 20-25 minut, aż kotlety staną się złocisto-brązowe.

Kotlet jaglany: kreatywne dodatki ożywiające posiłek

Kotlety jaglane to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych. Możesz je przyrządzać na wiele różnych sposobów, ale kluczowym elementem jest dobór dodatków.

  1. Warzywa sezonowe: Sezonowe warzywa, takie jak cukinia, dynia czy bakłażan, mogą dodać świeżości i chrupkości do Twoich kotletów. Pokrój je w drobną kostkę, podsmaż na patelni i dodaj do masy jaglanej przed formowaniem kotletów.
  2. Suszone pomidory i oliwki: Suszone pomidory i posiekane oliwki to doskonałe dodatki, które nadadzą Twoim kotletom intensywnego smaku i aromatu śródziemnomorskiego.
  3. Sery: Dodatek sera, takiego jak feta, ser kozi lub parmezan, może nadać kotletom wyjątkowej konsystencji i smaku. Wystarczy dodać posiekany ser do masy jaglanej przed formowaniem kotletów.
  4. Świeże zioła: Zioła, takie jak mięta, kolendra lub natka pietruszki, doskonale podkreślą smak kotletów jaglanych. Wymieszaj posiekane zioła z masą jaglaną przed formowaniem kotletów.

Jak zrobić kotlety z kaszy jaglanej?

Oto krótka instrukcja na przygotowanie kotletów z kaszy jaglanej. 

  1. Ugotuj kaszę jaglaną i odstaw do ostygnięcia.
  2. Przygotuj składniki, w tym warzywa i ewentualne dodatki.
  3. Połącz kaszę jaglaną z przygotowanymi składnikami w dużej misce. Dodaj jajka, bułkę tartą i przyprawy.
  4. Formuj kotlety o wybranym kształcie.
  5. Smaż na patelni lub upiecz w piekarniku.
  6. Odsącz kotlety na papierowym ręczniku i podawaj z ulubionym sosem.

Zobacz też: Jaglanka z tymi dodatkami jest pyszna i sycąca. Zawiera składnik obowiązkowy w diecie redukcyjnej

Więcej o:
Copyright © Agora SA