Kotlety z kurczaka. Ten prosty trick sprawi, że Twoje mięso będzie wyjątkowo soczyste!

Kotlety z kurczaka to popularne danie, które cieszy się dużym powodzeniem na naszych stołach. Ten niezawodny klasyk, zachwyca zarówno smakiem, jak i prostotą przygotowania. Odkryj tajniki przygotowania kotletów z kurczaka, które sprawią, że staną się one wyjątkowo soczyste.

Kotlet z kurczaka: pyszne i proste danie idealne dla każdego! 

Kotlety z kurczaka to danie, które zawsze cieszy się dużym zainteresowaniem. To klasyczna potrawa, która może być przygotowana w różny sposób. Oto prosty przepis na soczyste kotlety z kurczaka:

Składniki:

  • 4 filety z kurczaka
  • jajko
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1/4 szklanki mleka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ząbek czosnku (drobno posiekany)
  • łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 1/4 szklanki świeżo posiekanej pietruszki

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 190°C i przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  2. W małej misce wymieszaj mleko, jajko, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól, pieprz i paprykę. Możesz także dodać majeranek, jeśli lubisz ten smak.
  3. W drugiej misce umieść bułkę tartą.
  4. Każdy filet z kurczaka obtaczaj w mieszance mlecznej, a następnie w bułce tartej, starając się dokładnie obłożyć mięso.
  5. Umieść kotlety na przygotowanej blaszce do pieczenia.
  6. Piecz kotlety w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy staną się złociste i chrupiące, a mięso będzie dobrze upieczone i soczyste.
  7. Podawaj kotlety z kurczaka na gorąco, posypane świeżo posiekaną pietruszką.

Aby mięso było wyjątkowo soczyste warto w piekarniku na dnie umieścić naczynie z wodą, która podczas pieczenia będzie parować. Taki zabieg nie jest potrzebny jeśli posiadasz piekarnik z funkcją pary — wystarczy odpowiednie ustawienie, aby zyskać identyczny efekt.

Zobacz wideo Pierś z kurczaka z mozzarellą i pomidorami - zapiera dech w piersiach

Kotleciki z kurczakiem: mielone smakołyki prosto z patelni

Kotleciki z kurczakiem to wyjątkowo apetyczna przekąska lub danie główne, które z pewnością zachwycą. Są delikatne, soczyste i pełne aromatycznych przypraw. Oto prosty przepis na te pyszne kotleciki:

Składniki: 500 g mielonego kurczaka, cebula, 2 ząbki czosnku, jajko, pół szklanki bułki tartej, 1/4 szklanki mleka, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżeczka soli, łyżeczka pieprzu, 1/2 łyżeczki oregano, 1/2 łyżeczki papryki słodkiej, 1/4 łyżeczki kurkumy

Sposób przygotowania:

  1. W dużym naczyniu wymieszaj mielony kurczak, drobno posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, mleko, oliwę z oliwek oraz przyprawy (sól, pieprz, oregano, papryka, kurkuma). Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
  2. Formuj małe kotleciki z uzyskanej mieszanki, zwilżając dłonie wodą, aby uniknąć przyklejania się masy do rąk.
  3. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu.
  4. Smaż kotleciki z kurczaka na rozgrzanym oleju przez około 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, gdy staną się złociste i dobrze usmażone.
  5. Wyjmij kotleciki z kurczaka z patelni i odłóż na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Kotlety z mięsa z kurczakaKotlety z mięsa z kurczaka Fot. Anatolii_Maks /Pixabay

Kotleciki z kurczaka: jakie dodatki najlepiej wybrać?

Kotleciki z kurczaka to pyszna i wszechstronna przekąska, która świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, tworząc smakowite danie. Oto kilka propozycji, jakie dodatki możesz wybrać, aby stworzyć doskonałą kompozycję smakową:

Sosy:

  • Sos tzatziki: Świeży, jogurtowy sos z ogórkiem, czosnkiem i ziołami.
  • Sos czosnkowy: Intensywny sos na bazie majonezu z dodatkiem czosnku i ziół.
  • Sos słodko-pikantny: Sos o smaku słodkim i pikantnym, idealny dla kontrastu z delikatnością kotlecików.

Surówki:

  • Surówka z kiszonej kapusty: Klasyczna, kwaszona kapusta doskonale zrównoważy smak kotlecików.
  • Sałatka grecka: Sałatka z pomidorów, ogórków, czerwonej cebuli, oliwek, sera feta i oliwy z oliwek sprawdzi się jako dodatek do mięsa.

Ryż lub kasza:

  • Podawaj kotleciki z kurczaka z ryżem basmati lub kuskusem, aby stworzyć pełnowartościowe danie obiadowe.

Warzywa grillowane:

  • Warzywa, takie jak papryka, cukinia i bakłażan, grillowane na ruszcie, nadadzą danie wyjątkowego smaku.

Ziemniaki:

  • Kotleciki świetnie komponują się z ziemniakami w różnych formach: purée, plackami czy pieczonymi kawałkami.

Kotlety siekane z kurczaka z serem i majonezem to nowe spojrzenie na tradycyjne kotlety

Delikatne mięso kurczaka, kremowy ser i majonez łączą się w pyszny, soczysty kotlet.

Składniki:

  • 600 g mielonego kurczaka
  • 1/2 szklanki startego sera (np. mozzarella lub gouda)
  • 1/4 szklanki majonezu
  • 1/4 szklanki bułki tartej
  • jajko rozmiar M
  • 2 łyżki drobno posiekanej cebuli
  • 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka pieprzu
  • 1/2 łyżeczki papryki w proszku

Sposób przygotowania:

  1. W dużym naczyniu wymieszaj zmielone mięso z kurczaka, starty ser, majonez, bułkę tartą, jajko, cebulę, czosnek oraz przyprawy (sól, pieprz, papryka). Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
  2. Formuj kotlety siekane z uzyskanej mieszanki (zanim zaczniesz, warto zwilżyć dłonie wodą, aby uniknąć przyklejania się masy do rąk).
  3. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu.
  4. Smaż kotlety z kurczaka na rozgrzanym oleju przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste.

Kotlety siekane z kurczaka z majonezem: prosty przepis na pyszny obiad

Kotlety siekane z kurczaka z majonezem to przysmak, który podbije serca domowników, ale także zaproszonych gości. Soczyste mięso kurczaka, kremowy majonez i aromatyczne przyprawy tworzą idealne połączenie smaków. Gotowe kotlety można podać jako przekąskę, główne danie lub składnik sałatek i kanapek, dodając im wyjątkowego smaku i konsystencji.

Zobacz też: Zamocz kurczaka w tym cieście i uzyskaj kotlety lepsze niż z restauracji. To banalnie proste i smaczne

Więcej o:
Copyright © Agora SA