Jesień już zawitała do naszych progów, co oznacza, że wspomnienia letnich warzyw i owoców powoli zaczynają się zacierać. Na szczęście jednak jest to echo lata, które w prosty sposób można zamknąć w słoiku, by poruszyć pamięć podczas chłodnych dni. Zanim jednak zapasteryzujemy ulubione warzywa i owoce, konieczne jest odpowiednie przygotowanie słoików. Jak więc wyparzyć słoiki do przetworów, by przetrwały przez długie miesiące?
Więcej podobnych artykułów przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl
Jak wyparzyć słoiki? Wystarczy włożyć je do tego urządzenia i gotowe
Zanim przełożymy przygotowane przez nas przetwory do słoików, konieczne będzie odpowiednie ich przygotowanie. Zanim umieścimy w słoikach cokolwiek, konieczne będzie zastosowanie zasady ograniczonego zaufania. Oznacza to, że nawet jeśli przechowywaliśmy je w czystym otoczeniu, dla pewności, lepiej będzie ponownie je umyć i wyparzyć przed wypełnieniem. Pominięcie tego kroku może skutkować nie tylko w stracie czasu, ale również szybszym psuciem się przetworów, czemu z pewnością chcemy zapobiec. Mycie i wyparzanie ma na celu pozbycie się bakterii, drobnoustrojów oraz zarodników pleśni. Dla posiadaczy zmywarek mamy bardzo dobrą wiadomość. Nie tylko myją ona brudne naczynia, ale dzięki ustawieniu temperatury w okolicach 70-75 stopni Celsjusza lub wybraniu programu do usuwania zaschniętych i tłustych plam, z powodzeniem wyparzymy w niej słoiki do przetworów. Pamiętajmy jednak, by do zmywarki wkładać jedynie umyte wcześniej słoiki, a do środka nie dodawać żadnych detergentów - środków myjących i nabłyszczaczy. Warto pamiętać, że pod koniec każdego programu następuje suszenie naczyń, a co za tym idzie - słoiki zostaną wysterylizowane nie tylko na mokro, ale również na sucho.
Wyparzanie słoików w piekarniku. Prosty i sprawdzony sposób, by pozbyć się bakterii
Na wyparzenie słoików istnieją jeszcze inne proste triki, które wykorzystują popularne w domach urządzenia. Choć może się to niektórym wydać zaskakujące, w piekarniku nie tylko upieczemy ciasta, mięsa czy warzywa. Możemy go użyć również do wyparzenia słoików i pasteryzowania ich. Zanim się jednak do tego zabierzemy, konieczne będzie dokładne umycie szkła za pomocą odpowiednich detergentów, a następnie dokładne osuszenie go z wody. Kiedy już to zrobimy, słoiki układamy na blaszce i wstawiamy do zimnego piekarnika. Dopiero wtedy możemy ustawić temperaturę na około 100 stopni Celsjusza. Po nagrzaniu zostawiamy je w środku na około 25 minut. Zdezynfekowane słoiki ostrożnie wyciągamy na zewnątrz za pomocą rękawicy lub silikonowej łapki kuchennej.
