Jajka są niezwykle popularnym produktem spożywczym, zwłaszcza w porze śniadaniowej, choć nie tylko. Spożywane w rozsądnych ilościach mogą też mieć bardzo korzystny wpływ na zdrowie. Co więcej, są zaskakująco trwałe, przy czym dużo zależy od sposobu ich przechowywania. Jak zatem robić to tak, aby świeżymi jajkami cieszyć się jak najdłużej?
Ile jajka mogą leżeć poza lodówką? Zaplanuj dobrze, kiedy wykorzystasz produkty
Jajka kupione w sklepie powinny być opatrzone datą ważności, więc w tym przypadku sprawa jest dość jasna. Warto jednak podkreślić, że termin ten wyznacza się na 28 dni od momentu zniesienia jajka przez kurę. Z drugiej strony nie stanowi to sztywnego wyznacznika. W temperaturze przekraczającej 20 stopni Celsjusza świeże jajko wytrzyma zaledwie tydzień. Poniżej tego progu - około trzech tygodni. Najlepsza zaś jest temperatura w przedziale 2-8 stopni Celsjusza. Wówczas wykorzystamy je nawet po pięciu tygodniach, co potwierdzają eksperci.
Jeżeli jaja są przechowywane prawidłowo, mają nienaruszone skorupki, a ich konsystencja ani zapach nie są niepokojące, możemy jeść nawet jaja 5-tygodniowe. Natomiast gdy którykolwiek z tych warunków nie został dotrzymany, jaja powinny powędrować do utylizacji
- wyjaśnia Tomasz Jokiel, ekspert z firmy Fermy Drobiu Jokiel, cytowany przez "Gazetę Krakowską". Okazuje się jednak, że samo włożenie jajek do lodówki nie zawsze wystarcza, aby zachować ich najlepszą jakość. Na co zatem powinniśmy jeszcze zwracać uwagę?
Gdzie powinno się trzymać jajka? Zwracaj uwagę na te szczegóły przy rozpakowywaniu zakupów
Częsty błąd przy przechowywaniu jajek to umieszczanie ich na drzwiach lodówki. Trudno się temu dziwić. W końcu wielu producentów tych urządzeń zapewnia nawet specjalne przegródki przeznaczone na jajka. Tymczasem miejsce to jest najbardziej narażone na zmiany temperatury przy każdym otworzeniu lodówki. Najlepiej pozostawić jajka w oryginalnym kartonowym opakowaniu i tak umieścić na środkowej półce. Co ważne, jajka myjemy dopiero bezpośrednio przed ich użyciem.
Na koniec warto wspomnieć o teście szklanki, który da nam pewność w razie wątpliwości co do świeżości jajek. Wystarczy napełnić szklankę zimną wodą, a następnie włożyć do niej produkt. Jajko opadające na dno i leżące na boku jest bardzo świeże. Jajko stojące na dnie lub lekko unoszące się nad dnem nie jest już pierwszej świeżości, ale wciąż można je zjeść. Jeżeli natomiast jajko całkowicie unosi się na wodzie, niestety nadaje się już tylko do kosza.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
