Okres przedświąteczny to nie tylko gorączkowe przygotowania do Wigilii, ale też czas na budowanie rodzinnych więzi. Dzieci uwielbiają domowe wypieki, a dekoracja domowych ciasteczek pobudza ich wyobraźnię i uczy samodzielności. Jak przygotować aromatyczne smakołyki na święta? Sprawdź nasz przepis na ciastka korzenne i szykuj się na rodzinny wieczór.
Ciastka korzenne przepis - lista produktów
Oto składniki, których potrzebujesz do przygotowania świątecznych ciastek korzennych:
- 1 szklanka mąki pszennej
- pół kostki masła
- 1 jajko
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 4 łyżki stołowe cukru trzcinowego (może być też zwykły)
- szczypta soli i pieprzu
- 1 łyżka stołowa kakao
- 1 łyżka stołowa cynamonu
- pół łyżeczki kardamonu
Ciastka korzenne - przepis sprawdzony krok po kroku
Przygotowanie ciasteczek korzennych zajmuje około 20 minut, z czego kwadrans to czas pieczenia. Z naszym przepisem powinno ci wyjść mniej więcej 15 sporych ciastek. Jedno ciasteczko ma około 110 kcal.
Ciastka korzenne - sposób przygotowania:
- Do dużej miski wsyp mąkę, wbij też jajko. Pół kostki masła pokrój na małe kawałki i również dodaj do miski. Następnie dosyp pół łyżeczki sody oraz przyprawy (może być też przyprawa do pierników). Do miski dodaj pieprz i sól. Na koniec cukier.
- Wszystkie podane składniki wymieszaj, a następnie wyrób gładkie, jednolite ciasto. Możesz użyć miksera lub wyrobić ciasto dłońmi. Po kilku minutach powinna powstać okrągła bryła, którą należy zawinąć w plastikowy worek i odłożyć na godzinę do lodówki. Po upływie tego czasu wyjmij bryłę z folii i połóż na stolnicy. Blat oprósz mąką.
- Ciasto rozwałkuj na grubość 6 mm. Teraz weź okrągłą foremkę (dobrze sprawdzi się też zwykła szklanka) i powycinaj ciastka.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia i poukładaj na niej ciastka. Każde ciastko posmaruj odrobiną mleka i posyp cukrem. Możesz też zostawić ciasto w wersji sauté po to, aby potem dzieci mogły ozdobić je kolorowym lukrem.
Ciastka korzenne jak ze sklepu - etap pieczenia
Formę z ciastkami wstaw do piekarnika (temperatura 170 stopni). Ciastka powinny być gotowe już po 15 minutach (lub wcześniej, należy obserwować stopień zarumienienia). Po upieczeniu ciastka wyjmij i odstaw do wystudzenia. Potem możesz je udekorować lukrem i ulubioną posypką. Gotowe ciastka przechowuj w folii spożywczej w szczelnie zamykanym pojemniku. Ciastka korzenne w tym wydaniu będą nadawały się do zjedzenia przez kolejnych pięć dni.
