Naleśniki to jedno z tych dań, które świetnie sprawdza się zarówno jako śniadanie, jak i obiad czy kolacja. Do ich przygotowania potrzebujesz tylko kilku produktów, które znajdziesz w każdym sklepie spożywczym, a sam przepis jest niezwykle prosty. Mało kto jednak wie, że zamieniając jeden składnik, można uzyskać o wiele lepszy efekt. Naleśniki będą nie tylko smaczne, ale też lekki i puszyste. Jak to zrobić?
Naleśniki z kefirem zamiast mleka. Dlaczego warto zamienić te produkty?
Przygotowanie naleśników nie jest trudne. Do zrobienia ciasta potrzeba tylko mąki, mleka, jajek, oleju roślinnego, soli i trochę wody gazowanej, która ma nadać plackom puszystości. Niewiele osób wie, że jest jeszcze jeden produkt, dzięki któremu można uzyskać nawet lepszy efekt. Mowa o kefirze. Zawiera bakterie i drożdże, które nieustannie "pracują", żywiąc się mąką i cukrem. W tym czasie na masie tworzą się pęcherzyki powietrza, dzięki którym staje się ona lekka, a po usmażeniu puszysta i miękka. Kolejną zaletą kefiru jest bogactwo wartościowych składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, witaminę K2 oraz minerały w postaci potasu i wapnia. Produkt ten zawiera też probiotyk, który wspomaga trawienie. Dzięki temu po takim obiedzie nie będziemy czuć się ociężali i pełni. To wszystko sprawia, że warto dodać kefir do naleśników. Przygotowanie takiego ciasta nie będzie trudne,
Zobacz też: Moja babcia robi najlepsze placki ziemniaczane. Sekret tkwi w tarciu. Chrupią jak oszalałe
Naleśniki na kefirze i wodzie gazowanej. Pokochasz ten przepis od pierwszego kęsa
Przygotowanie naleśników z kefirem jest tak samo proste, jak w przypadku tradycyjnego przepisu. Wystarczy dokonać pewnej zmiany, a mianowicie zrezygnować z mleka. Będziemy zatem potrzebować:
- szklankę mąki pszennej,
- szklankę kefiru,
- 2 jajka,
- szczyptę soli,
- olej do smażenia.
Przepis na naleśniki:
- Na początek do dużej miski przesiej mąkę, a po chwili dodaj kefir, jajka i sól.
- Teraz połącz ze sobą wszystkie składniki. Ciasto należy mieszać tak długo, aż uda się rozbić wszystkie grudki z mąki, a całość stanie się gładka i gęsta. Jeśli ciasto jest za rzadkie, dodaj odrobinę mąki, a jeśli zbyt gęste - dolej trochę wody gazowanej.
- Odstaw ciasto na około 30 minut, aby "odpoczęło". W tym czasie rozgrzej patelnię i posmaruj je powierzchnię odrobiną oleju. Za pomocą pędzelka kuchennego rozprowadzić dokładnie tłuszcz po patelni, aby nie był zbyt płynny
- Po upływie 30 minut nabierz porcję ciasta za pomocą łyżki wazowej, a następnie wylej je na rozgrzaną patelnię. Rozprowadź ciasto w taki sposób, aby pokryło całą powierzchnię. Smaż przez około 2-3 minuty, a gdy spód się zarumieni, przewróć naleśnika na drugą stronę.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
