W wielu polskich domach trudno wyobrazić sobie niedzielny obiad bez rosołu. To pożywna i smaczna zupa, dlatego od lat jest tradycją polskiej kuchni. Oczywiście jej podstawę stanowi dobrej jakości mięso, najczęściej kurze. Często jednak pojawia się problem - co z nim zrobić, gdy zupa się skończy? Samo w sobie nie jest aż tak smaczne, ale szkoda je wyrzucać, ponieważ w ten sposób marnujemy jedzenie. Warto zatem poznać przepis na ponowne wykorzystanie drobiu z rosołu.
Co zrobić z mięsem po ugotowaniu bulionu? Zrób z niego smaczne kotlety
Jest kilka sposobów na kurczaka z rosołu. Jedni go wyrzucają, drudzy mrożą i zostawiają na później, a jeszcze inni wolą od razu przerobić go na smaczne danie. Doskonałym pomysłem będzie zrobienie z mięsa drobiowego pysznych kotlecików. Przepis jest bardzo prosty, a oprócz kury, potrzebujemy jeszcze ryżu, kilku warzyw i przypraw. Taki obiad posmakuje wszystkim domownikom i być może na stałe zagości w twoim menu. Sprawdź, jak go przygotować.
Zobacz też: Prosty i szybki obiad. Potrzebujesz tylko 8 składników. Kotleciki znikną z talerzy w mgnieniu oka
Jak zrobić kotlety z gotowanego mięsa z rosołu? Będziemy potrzebować kilku składników
Składniki, jakich potrzebujemy do przygotowania kotletów ryżowo-mięsnych, to:
- około 600 gramów mięsa z rosołu,
- 200 gramów ryżu,
- średnia cebula,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 2 jajka,
- łyżka mąki ziemniaczanej,
- łyżka musztardy,
- posiekana natka pietruszki,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa i suszone oregano,
- masło i olej do smażenia.
Jak smażyć mięso z rosołu? Przepis jest bardzo prosty
- Na początek należy przygotować ryż. W tym celu wlewamy do garnka wodę, solimy ją i gotujemy. Gdy zacznie wrzeć, wsypujemy ryż i gotujemy go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na koniec można przelać go zimną wodą, aby ziarna nie zlepiły się ze sobą.
- Mięso z rosołu dokładnie oddzielamy od kości i chrząstek. Następnie siekamy ja na bardzo małe kawałki (można użyć do tego ostrego noża lub maszynki).
- W międzyczasie kroimy cebulę na drobno, a czosnek przeciskamy przez praskę.
- Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło i smażymy cebulę. Gdy będzie zeszklona, dodajemy do niej mięso. Całość podsmażamy jeszcze przez kilka minut, a następnie przekładamy wszystko do miski.
- Do mięsa i cebuli dodajemy ostudzony ryż, przyprawy, czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Następnie wbijamy jajka, dodajemy mąkę ziemniaczaną i łyżkę musztardy. Wszystko dokładnie mieszamy aż do połączenia się składników. Jeśli masa jest za rzadka, można dodać więcej mąki.
- Dzielimy masę na mniejsze porcje i z każdej formujemy owalne kotleciki. Kładziemy je na rozgrzanej patelni z olejem i smażymy z obu stron do zarumienienia. Po zdjęciu z patelni odkładamy kotlety na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Tak przyrządzone kotlety podajemy z ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami i surówką.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
