Czasem najdzie nas ochota na małą, ale słodką przekąskę, która doskonale pasowałaby do kawy lub herbaty. Jeśli nie chcemy piec całego ciasta ani kupować słodyczy w sklepie, doskonałym pomysłem będzie przygotowanie pysznych makaroników. Wbrew pozorom przepis jest bardzo prosty.
Co można zrobić szybkiego na słodko? Te makaroniki będą rozpływać się w ustach
Makaroniki to francuskie, niewielkie ciasteczka zrobione między innymi z białek jaj, zmielonych migdałów lub mąki migdałowej, cukru pudru i syropu cukrowego. Ich nazwa wywodzi się od włoskiego słowa "maccarone" oznaczającego pastę, co nawiązuje do pasty migdałowej, która stanowi bazę tego wypieku. Ciasteczka są przekładane kremem, dzięki czemu po części są nie tylko chrupiące, ale też puszyste i aksamitne. To świetny pomysł na szybką przekąskę lub poczęstunek dla gości, dlatego warto mieć taki deser pod ręką. Jak go zrobić? To bardzo proste.
Zobacz też: Z tym dodatkiem sernik będzie jeszcze słodszy. Masa nie opadnie, a ciasto rozpływa się w ustach
Co potrzeba do zrobienia makaroników? Przygotuj wszystkie składniki
Składniki, jakich potrzebujemy do przygotowania makaroników, to:
- 150 gramów cukru zwykłego,
- 125 gramów cukru pudru,
- 125 gramów mąki migdałowej,
- trzy białka jaj,
- 2,5 łyżki wody,
- 100 gramów białej czekolady,
- 100 mililitrów śmietanki 30-procentowej,
- barwniki spożywcze.
Prosty przepis na makaroniki. Jak upiec makaroniki w piekarniku? Postępuj zgodnie z instrukcją
- Najpierw przesiewamy do miski mąkę migdałową z cukrem pudrem.
- Białka ubijamy w osobnym naczyniu. Gdy piana zesztywnieje, mieszamy ją ostrożnie z mąką i cukrem pudrem.
- Do osobnego garnka wsypujemy zwykły cukier, dolewamy wodę i podgrzewamy całość tak długo, aż powstanie z tego gęsty syrop.
- Białka i mąkę łączymy z syropem cukrowym, a następnie dokładamy do tego wybrany barwnik spożywczy. Należy dodawać go powoli, aby uzyskać pożądany kolor.
- Powstały krem przekładamy do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką i delikatnie wyciskamy go na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując kształt makaroników.
- Surowe makaroniki odstawiamy na około godzinę, aby stężały. Po tym czasie wkładamy je do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni Celsjusza i pieczemy przez około 30 minut.
- W międzyczasie ubijamy śmietankę z czekoladą na gładką masę.
- Gdy makaroniki będą upieczone i ostudzone, smarujemy połowę z nich kremem czekoladowym, a drugą połową je przykrywamy.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
