Kluski z serem to jedno z tych dań, które kojarzą się z okresem dzieciństwa. Jest bardzo pożywne i sycące, a przy tym banalnie proste w przygotowaniu. Wystarczy niecały kwadrans, aby wyczarować pyszny obiad na lato, którym zajadają się wszyscy. Młodszym na pewno przypadnie do gustu wersja na słodko.
Kluski z serem białym zawładną Twoim podniebieniem. Dowiedz się, jak przygotować danie krok po kroku
Do przygotowania tej smakowitej potrawy używamy tylko kilku składników. Z czego wyczarować pyszne kluski z serem białym? Lista niezbędnych produktów znajduje się poniżej:
- 500 g makaronu świderki (mogą być wstążki lub kokardki)
- 250 g sera białego
- 5 łyżek śmietany kwaśnej 18%
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu
- Ugotowany makaron przecedzamy i umieszczamy w dużym garnku lub misce
- Dodajemy śmietanę i rozdrobniony ser
- Wszystkie składniki dokładnie mieszamy
- Doprawiamy solą i pieprzem według uznania
Kluski z serem na słodko - alternatywna wersja dania idealna dla łasuchów
Powyższy przepis można w bardzo prosty sposób zmodyfikować, tworząc smakowite kluski z serem na słodko. Wystarczy, że do ugotowanego makaronu oprócz sera i śmietany dodamy 1 łyżkę cukru (może być cukier waniliowy). Przed podaniem danie posypujemy szczyptą cynamonu i dekorujemy świeżymi owocami. Świetnie pasują pokrojone na kawałki truskawki, jabłka lub śliwki.
Kluski z serem i ziemniakami. Tradycyjne kopytka w dwóch wariantach
Na dwa sposoby można przygotować także pyszne kopytka, inaczej kluski z serem i ziemniakami. Do przygotowania dania będą Ci potrzebne następujące składniki:
- 800 g ziemniaków (najlepiej nadają się odmiany mączyste - typ C, ponieważ zawierają najwięcej skrobi)
- 300 g twarogu
- 1 jajko
- ok. 200 g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie
- Ugotowane ziemniaki odcedzamy, a następnie wraz z twarogiem przepuszczamy przez praskę lub maszynkę do mielenia mięsa
- Dodajemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, jajko i sól
- Zagniatamy ciasto o jednolitej konsystencji
- Z ciasta formujemy wałek i kroimy na kawałki o długości ok. 2-3 cm
- Wrzucamy partiami na gotującą się, osoloną wodę
- Gotujemy przez minutę od wypłynięcia na wierzch
- Wyławiamy łyżką cedzakową
- Serwujemy na słono, np. z dodatkiem zasmażki z bułki tartej lub na słodko z kleksem z bitej śmietany i owocami
Kluski kładzione z serem - ekspresowe danie, które smakuje obłędnie
Na koniec proponujemy jeszcze jeden smakowity przepis, tym razem są to kluski kładzione z serem. Przygotujesz je z następujących składników:
- 200 g twarogu
- 15 g mąki pszennej
- 1 duże jajko (lub 2 małe)
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
- Oddzielamy białko od żółtka
- Białko ubijamy na sztywną pianę, żółtko miksujemy z serem
- Stopniowo dodajemy mąkę (ciasto powinno być klejące i niezbyt płynne)
- Dodajemy sól i wszystko mieszamy
- W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli
- Za pomocą łyżki nakładamy porcje ciasta na wrzącą wodę
- Gotujemy przez 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię
- Wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej
- Podajemy z podsmażoną cebulką (na słono) lub z cukrem waniliowym (na słodko)
Zobacz też: Jest bardzo zdrowa i ponoć odmładza. Dieta śródziemnomorska zmieniła na lepsze życie wielu osób
