Siemię lniane jest wykorzystywane w kuchni na różne sposoby. Można dodać je do pieczywa, sałatki, musli czy jogurtu. Z ziaren lnu można przygotować także napój, który działa osłonowo na układ pokarmowy człowieka. Przyczyniają się do tego substancje śluzowe, które w połączeniu z wodą tworzą gęsty, żelowaty kleik o cennych właściwościach.
Właściwości lnu do picia. Dlaczego warto sięgać po napój?
Siemię lniane to niewielkie brązowe ziarenka, które zaliczane są do grona "superfoods", a wszystko przez swoje liczne prozdrowotne właściwości. Lnu do picia niektórzy się trochę obawiają, bo jego konsystencja jest bardzo specyficzna. W kontakcie z wodą ziarna lnu pęcznieją, wytwarzając śluz i przyjmując konsystencję kleiku. Dlaczego warto po niego sięgać? Powodów jest wiele:
- siemię lniane charakteryzuje się dużą zawartością błonnika, który odpowiada za procesy trawienne zachodzące w organizmie
- len przyczynia się do usprawnienia metabolizmu i oczyszczenia jelit
- wspomaga walkę z dolegliwościami ze strony układu pokarmowego, takimi jak m.in. zgaga
Len do picia - właściwości prozdrowotne. Na co jeszcze działa?
Wspomaganie pracy układu pokarmowego to główna, ale niejedyna zaleta, jaką może zaoferować len do picia. Właściwości prozdrowotne tego produktu są naprawdę szerokie i działają na różne aspekty funkcjonowania organizmu:
- zawarte w nim kwasy omega-3 i fitoestrogeny mają działanie przeciwzapalne
- kwasy omega-3 wykazują działanie przeciwzakrzepowe i wspierają pracę układu krążenia
- błonnik spowalnia wchłanianie glukozy, dzięki czemu przyczynia się do regulacji poziomu cukru we krwi
- składniki zawarte w ziarnach lnu działają antyoksydacyjnie, a także przyczyniają się do poprawy zdrowia skóry i włosów
Jak przygotować len do picia? Pamiętaj o proporcjach
Jak widać z powyższego, korzyści wynikające ze spożywania preparatu są bardzo szerokie, a jak przygotować len do picia? Najważniejsza kwestia to odmierzenie odpowiednich proporcji:
- na szklankę wody powinno przypadać nie więcej niż 2 łyżki stołowe ziaren
- ziarna wsypujemy do szklanki i zalewamy gorącą wodą
- pozostawiamy mieszankę na 30 minut, co jakiś czas mieszając
- mieszankę możemy przelać przez sitko, ale nie ma takiej konieczności
Jak gotować len do picia? Sposób na bardziej zwartą konsystencję kleiku
Aby uzyskać kleik lniany o bardziej skoncentrowanej konsystencji, możemy go ugotować. Jak gotować len do picia?
- ziarna lnu należy wsypać do rondelka
- zalewamy wodą, zachowując proporcje
- zagotowujemy i gotujemy na niewielkiej mocy palnika przez 10 minut, często mieszając
- rondelek zdejmujemy z ognia i studzimy zawartość
Jak zrobić len do picia z mielonych ziaren?
Do przygotowania kleiku można wykorzystać ziarna w całości lub zmielone. Jak zrobić len do picia z mielonego siemienia? Receptura jest identyczna, jak w przypadku całych ziaren, jednak należy mieć na uwadze, aby ziarna zmielić (np. w młynku do kawy) bezpośrednio przed przygotowaniem naparu. Pozwala to na zachowanie wszystkich drogocennych właściwości.
Len mielony do picia - przeciwwskazania do stosowania. Potencjalne skutki uboczne
Preparat ma liczne właściwości prozdrowotne, jednak okazuje się, że len mielony do picia nie dla wszystkich jest wskazany:
- uważać na niego powinny kobiety w ciąży, ponieważ len ma działanie estrogenne. W tym przypadku zalecana jest zatem konsultacja z lekarzem
- szczególną ostrożność powinny zachować także osoby, które zmagają się z problemami ze strony przewodu pokarmowego, jak np. zespół jelita drażliwego. Duża podaż błonnika u niektórych osób może zaostrzyć objawy, dlatego warto wprowadzać preparat do swojej diety stopniowo i obserwować reakcję organizmu
Niewskazane jest także nadmierne spożycie siemienia lnianego, ponieważ w konsekwencji może wywołać silną reakcję w postaci bólu brzucha, biegunki i nudności.
Zobacz też: Błyskawiczne ciasto z airfryera - puszyste, wilgotne i truskawkowe. Czego chcieć więcej?
