Przepisy na domowe bułeczki zazwyczaj bazują na drożdżach, które potrzebują czasu i odpowiednich warunków, aby wyrosnąć. W poniższym przepisie jest inaczej. Ciasto na kajzerki przygotowujemy z serka wiejskiego, dzięki czemu bułeczki są bardzo sycące i pełne białka.
Przepis na bułki kajzerki z serka wiejskiego. Zacznij od przygotowania składników
Jak każdą recepturę, tak również nasz prosty przepis na bułki kajzerki zaczynamy od przygotowania składników. Puszyste i chrupiące bułeczki dla całej rodziny zrobisz z następujących produktów:
- 400 g serka wiejskiego
- 400 g mąki
- 2 jajka
- 40 ml oleju roślinnego (rzepakowy lub słonecznikowy)
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 40 g siemienia lnianego
- garść ziaren słonecznika lub dyni (do posypania bułeczek)
Przepis na kajzerki krok po kroku. Przygotuj ekspresowe ciasto
Ciasto z naszego przepisu na kajzerki przygotowuje się w trymiga. Wystarczy postępować zgodnie z poniższą instrukcją:
- Serek wiejski przekładamy do miski (nie ma potrzeby odsączać - produkt wykorzystujemy w całości)
- Dodajemy olej i jajka
- Blendujemy do uzyskania jednolitej masy
- Dodajemy mąkę, sodę oczyszczoną, sól i siemię lniane
- Zagniatamy ciasto do połączenia składników (ciasto będzie miało klejącą konsystencję)
Jak upiec kajzerki? Domowe pieczywo na śniadanie to smak i satysfakcja
Przygotowane zgodnie z powyższą recepturą ciasto dzielimy na 6-8 równych części. Każdą z nich formujemy w kształt kuli i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą delikatnie spłaszczamy i posypujemy ulubionymi ziarnami.
Jak upiec kajzerki z serka wiejskiego? Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (grzanie góra-dół) i wstawiamy blachę z bułeczkami. Po 20 minutach skórka powinna być złocista - to znak, że nasze bułeczki są gotowe.
Kajzerki na dobry początek dnia. Jak podać?
Domowe kajzerki z serka wiejskiego można zaserwować w tradycyjny sposób - z masłem, wędliną i serem żółtym. Świetnie sprawdzi się również jajko sadzone i plastry awokado. Miłośnicy śniadania na słodko na pewno ucieszą się ze świeżej kajzerki posmarowanej dżemem owocowym.
Domowe kajzerki w wersji mocno ziołowej. Podkręć smak samodzielnie zrobionego pieczywa
Powyższy przepis na domowe kajzerki można dowolnie modyfikować, aby uzyskać smak, który najbardziej trafia w nasz gust. Opcjonalnie można przygotować wersję ziołową - wystarczy dodać do ciasta odrobinę suszonego oregano, bazylii i tymianku. Pieczywo uzyska bogatszy smak, a jego zapach będzie unosił się w całym domu.
Zobacz też: Dżem znowu wyszedł wodnisty? Jak go zagęścić? To wcale nie jest trudne. I nie trzeba iść do sklepu
