Podczas sylwestrowej nocy najlepiej sprawdzają się dania „do nakładania" – bez finezyjnych dekoracji, ale z wyrazistym smakiem. Zimowy kociołek to propozycja, która z powodzeniem zastąpi klasyczne przekąski i ciepłe dania serwowane na szybko. Jest treściwy, aromatyczny i nie wymaga ciągłego doglądania, co w noc zabawy ma ogromne znaczenie.
Przepis na kociołek z mięsem. Idealna przekąska na sylwestra
Zimowy kociołek na sylwestra łączy mięso, warzywa i gęsty, pomidorowy sos, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako ciepła przekąska. To danie można przygotować wcześniej i tylko podgrzać, gdy goście zaczną zerkać w stronę kuchni. Podany w miseczkach lub z chrupiącym pieczywem, szybko znika z talerzy. Jest sycący, ale nie ciężki, dlatego świetnie pasuje do długiej nocy przy stole.
Kociołek z kiełbasą i ziemniakami. Co kupić?
- 800 g kiełbasy
- 600 g wędzonego boczku
- 10 dużych ziemniaków
- 4 cebule
- 4 marchewki
- 4 papryki
- 20 pieczarek
- 6 ząbków czosnku
- 1200 ml bulionu
- 2 puszki pomidorów krojonych
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżeczki majeranku
- 2 łyżeczki oregano
- 4 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 2 łyżeczki papryki wędzonej
Kociołek z kiełbasą i boczkiem. Jak przygotować?
- Pokrój wszystkie składniki na mniejsze kawałki, czosnek przeciśnij.
- W dużym garnku podsmaż boczek, dodaj kiełbasę, następnie cebulę i pieczarki.
- Wrzuć pozostałe warzywa i smaż kilka minut.
- Dodaj przyprawy, dokładnie wymieszaj.
- Wlej bulion, gotuj pod przykryciem do miękkości ziemniaków.
- Dodaj pomidory, dopraw solą i pieprzem, gotuj jeszcze kilkanaście minut.
Po schłodzeniu i ponownym podgrzaniu smaki stają się jeszcze bardziej intensywne i spójne. Dodatkowo część skrobi z ziemniaków zamienia się w skrobię oporną, co sprzyja dłuższemu uczuciu sytości. To idealne rozwiązanie na długą, sylwestrową noc.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
