Frytkownica beztłuszczowa od dawna przestała być sprzętem do jednej funkcji. Coraz częściej służy także do wypieków, a pizza jest jednym z najlepszych przykładów jej możliwości. Poniżej prosty sposób na pizzę inspirowaną stylem neapolitańskim, którą przygotujesz bez włączania piekarnika.
Pizza z air fryera naprawdę się udaje. To odmieni sylwestrowe przygotowania
Największą zaletą tego rozwiązania jest to, że nie trzeba nagrzewać piekarnika, co oszczędza czas i energię. Wysoka temperatura i zamknięta komora air fryera sprawiają, że ciasto szybko rośnie i dobrze się rumieni. Efekt to miękki środek i lekko chrupiące brzegi, dokładnie takie, jakich oczekuje się od prostej, włoskiej pizzy przygotowanej w domowych warunkach.
Dodatek zakwasu nadaje cieście delikatnie kwaskowy, głębszy smak i poprawia jego strukturę. Nawet niewielka ilość sprawia, że pizza smakuje bardziej "restauracyjnie" - ciasto staje się elastyczne, łatwe do formowania i lepiej znosi krótkie, intensywne pieczenie w air fryerze.
Domowa pizza. Przepis z air fryera zrobi furorę
Składniki:
- 400 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 paczka suchych drożdży
- 2 łyżki zakwasu pszennego lub żytniego
- 1 szklanka ciepłej wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- passata lub przecier pomidorowy
- suszona bazylia
- kula mozzarelli
- salami piccante
- oliwki
Najlepsza pizza domowa bez włączania piekarnika. Przepis krok po kroku
- Połącz mąkę, drożdże i sól, dodaj wodę, oliwę oraz zakwas i wyrabiaj ciasto około 10 minut.
- Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
- Krótko zagnieć, ułóż w koszu air fryera wyłożonym papierem.
- Posmaruj passatą z bazylią, dodaj mozzarellę, salami i oliwki.
- Piecz w 220 stopni Celsjusza przez około 17 minut.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
