Gofry jajeczne to alternatywa dla klasycznych, mącznych gofrów - lżejsza, bardziej białkowa i wyjątkowo uniwersalna. Ich delikatna, omletowa struktura oraz neutralny smak sprawiają, że łatwo dopasować je do ulubionych dodatków. Warto poznać ten przepis na gofry bez mąki, by wprowadzić do codziennych śniadań nieco prostoty i świeżości.
Co zamiast mąki do gofrów? Zrobisz je nawet z samych jajek i dwóch dodatków
Gofry jajeczne to tylko trzy składniki, a efekt potrafi zaskoczyć każdego miłośnika tradycyjnych wafli. Wysoka zawartość jaj gwarantuje puszystą, elastyczną strukturę, która świetnie trzyma dodatki. Do przygotowania gofrów nie trzeba specjalnego sprzętu. Nada się każda gofrownica. Ważne jest jednak dokładne natłuszczenie płytek, bo masa jajeczna ma tendencję do delikatnego przywierania. Dobrym wyborem jest spryskiwacz z olejem, który pozwoli równomiernie pokryć powierzchnię i zabezpieczyć ją przed uszkodzeniem.
Zobacz także: https://g.pl/news/7,187451,32316343,przepis-na-szybkie-gofry-pokochasz-te-jesienna-odslone-kultowego.html
Co dobrze komponuje się z goframi jajecznymi? Sprawdź, z czym jeść gofry na śniadanie
Takie gofry doskonale komponują się z syropem klonowym, owocami, miodem lub słodkim kremem, ale równie dobrze pasują do nich wytrawne elementy np. bekon lub tarty ser. Dzięki neutralnemu składowi można tworzyć niezliczone kombinacje. To idealna propozycja dla osób na diecie niskowęglowodanowej i bezglutenowej. Niektóre składniki można dodać bezpośrednio do masy jajecznej: ulubione przyprawy, drobno posiekane warzywa lub odrobinę sera, a nawet starte orzechy. Łagodne papryczki, świeże zioła czy cheddar świetnie przełamują delikatność bazy.
Jak zrobić puszyste gofry jajeczne? Wypróbuj ten przepis
Składniki (na 4 gofry):
- 4 duże jajka,
- 60 ml niesłodzonego napoju migdałowego (owsianego lub mleka),
- pół łyżeczki proszku do pieczenia,
- olej do natłuszczenia gofrownicy.
Przygotowanie:
- Rozgrzej gofrownicę i dobrze natłuść jej powierzchnię cienką warstwą oleju.
- W misce połącz jajka, mleko oraz proszek do pieczenia, a następnie mieszaj do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
- Wlej porcję masy na rozgrzaną gofrownicę i piecz zgodnie z instrukcją urządzenia, aż gofry będą złociste.
- Ostrożnie wyjmuj gofry, najlepiej plastikową łopatką, aby nie uszkodzić powłoki gofrownicy.
- Podawać od razu - na słodko lub wytrawnie, w zależności od wybranych dodatków.
Źródła: thegraciouspantry.com
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
