Kiedy nachodzi nas ochota na słodką przekąskę, jedną z najlepszych opcji jest przygotowanie domowego ciasta. W tym celu bardzo często sięgamy po mikser. Z tego rozwiązania zazwyczaj rezygnują osoby, które mają złe doświadczenia z tym sprzętem kuchennym. Prawda jest jednak taka, że nie należy się do niego zrażać. Wystarczy poznać specyfikę działania urządzenia. Zobacz, jakich błędów unikać, aby ciasto nie wspinało się po miseczce.
Wyrabianie ciasta drożdżowego mikserem. Zwróć uwagę na te rzeczy, zanim zaczniesz pracę
Mikser to jeden z tych przyrządów kuchennych, które potrafią skrócić czas pracy nad przygotowaniem danego produktu o połowę. Oczywiście, maszyna spełni swoje przeznaczenie tylko wtedy, kiedy będziemy korzystać z niej w odpowiedni sposób. Jeśli podczas wyrabiania składniki zaczęły "wychodzić" z miski, to znaczy, że popełniłeś jeden z tych błędów:
- końcówki do miksowania zostały źle dobrane,
- odpowiednio dobrane końcówki zostały źle zamontowane w urządzeniu,
- źle trzymasz mikser.
Na szczęście są to niewinne błędy, które łatwo można naprawić. Najważniejsze jest świadome korzystanie z odpowiednich mieszadełek. Wyróżnia się dwa rodzaje tych elementów, dlatego zapamiętanie ich indywidualnych przeznaczeń nie powinno sprawiać większego kłopotu.
Końcówki do miksera - które do czego? Pod żadnym pozorem nie używaj ich zamiennie
Źle wyrobione ciasto to tylko jeden z negatywnych skutków, z którym musimy się liczyć, jeżeli zastosujemy niewłaściwą końcówkę do miksera. Zamontowanie nieodpowiedniego elementu może również prowadzić do szybszej eksploatacji sprzętu. W związku z tym:
- do ubijania ciasta drożdżowego stosuj haki,
- ubijaki wykorzystuj tylko do ubijania piany i lekkich mas.
Montując je, zwracaj uwagę na to, która końcówka jest oznaczona literką R (right - prawy), a która L (left - lewy). To kolejny istotny aspekt wpływający na proces wyrabiania masy oraz ciasta. Ważną rolę odgrywa także głębokość miski. Najlepiej używać średnich rozmiarów naczyń. Po dopilnowaniu tych wymogów pamiętaj również, że mikser należy trzymać prostopadle do dna pojemnika, w którym przygotowujemy składniki deseru. W ten sposób zapobiegniesz potencjalnej "wspinaczce ciasta", co zazwyczaj kończy się większym sprzątaniem.
Zobacz też: Kiedy nie chce mi się piec, robię to ciasto z jabłkami. Zero piekarnika, a efekt wow
Zanim włączysz najwyższą moc, zawsze zaczynaj pracę na niższych obrotach, dopiero później zacznij je zwiększać. Trzymając się tych zasad możesz mieć pewność, że twoje kulinarne działania przy użyciu miksera zakończą się sukcesem.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
