Meal prep to skrót od meal preparation, co dosłownie oznacza przygotowywanie posiłków. Konkretnie chodzi w nim jednak o gotowanie "na zapas". Mogą to być zarówno całkowicie przyrządzone dania, które wystarczy tylko odgrzać, jak i pewna baza, półprodukty, co później znacząco skraca czas potrzebny na zrobienie obiadu. To praktyczne rozwiązanie dla osób z mnóstwem codziennych obowiązków, które nie chcą rezygnować z ciepłych, pełnowartościowych posiłków domowych.
Na czym polega gotowanie na zapas? Meal prep to sposób na oszczędność czasu
Dobrze zaplanowane przygotowywanie posiłków pozwala odzyskać nawet kilka godzin w tygodniu. Znika stres związany z codziennym gotowaniem, a decyzje żywieniowe przestają być impulsywne. Gotowe obiady, kolacje czy przekąski czekają w lodówce, dzięki czemu łatwiej trzymać się założeń diety i unikać przypadkowych zakupów. Meal prep bywa porównywany do diety pudełkowej - daje podobne poczucie kontroli, ale pozwala samodzielnie decydować o składnikach i porcjach.
Równie ważne jak same potrawy jest ich przechowywanie. W meal prep najlepiej sprawdzają się trwałe rozwiązania: szklane pojemniki do lodówki, piekarnika i mrożenia, silikonowe torby na porcjowane składniki oraz słoiki na sosy, zupy czy sałatki warstwowe. Odpowiednie naczynia pomagają zachować świeżość, ułatwiają podgrzewanie, transport i utrzymanie porządku, a przy okazji dobrze prezentują się na stole.
Zobacz także: Rozgrzewa od pierwszej łyżki i smakuje nawet po kilku dniach. Ta zupa ratuje mnie zimą
Jak planować posiłki na cały tydzień? Proste zasady krok po kroku
Pierwszym krokiem jest przegląd lodówki i szafek oraz zaplanowanie posiłków na kilka kolejnych dni. Układanie menu w oparciu o to, co już jest w domu, ogranicza marnowanie jedzenia i upraszcza zakupy. Kolejnym ułatwieniem mogą być dni tematyczne - np. zbożowe, warzywne czy mięsne - dzięki czemu w kolejnych tygodniach oszczędzisz czas na planowanie.
Kiedy wszystko jest już zaplanowane, można przejść do następnego kroku. W wolny lub luźniejszy dzień warto wybrać się na większe zakupy, a po powrocie zacząć gotowanie. Najlepiej przygotowywać kilka potraw jednocześnie. Z tego względu w meal prep dobrze sprawdzają się dania jednogarnkowe, z powtarzającymi się składnikami. Jeśli np. przygotowujesz trzy obiady z marchewką, obierz i pokrój lub zetrzyj od razu ilość potrzebną na wszystkie posiłki. Takie podejście sprawia, że dwa lub nawet jedno popołudnie w tygodniu spędzone na gotowaniu wystarczą, by mieć posiłki na kilka dni.
Jakie jedzenie można zrobić na zapas? Pomysły na posiłki, które zachowują świeżość
Nie każdy obiad da się przyrządzić z wyprzedzeniem, ale wybór wciąż pozostaje szeroki. Gulasze, curry czy warzywne ragout to klasyka meal prep. Można też przygotować bulion, pieczone warzywa czy bazę białkową. Dobrze znoszą przechowywanie w szczelnych pojemnikach, a dadzą się potem wykorzystać na różne sposoby. Jeśli natomiast zdecydujesz się zrobić "na zapas" sałatkę, konieczne jest ułożenie składników warstwami - sos na dno, potem warzywa, a liście na górę - i mieszanie ich dopiero przed samym spożyciem.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
