Ogórki małosolne to prosta, wiosenna przekąska, którą uwielbia większość z nas. Niestety kiszenie ich zajmuje najczęściej kilka długich dni, a do tego musimy przyrządzić specjalną zalewę i przygotować duże, szczelnie zamykane słoiki. Na szczęście istnieje sprytny sposób, który mało kto zna. Takie ogórki możemy bowiem równie dobrze przygotować "na sucho", zupełnie bez wody i odpowiedniego naczynia. To jednak jeszcze nie wszystko. Liczy się bowiem także czas ich kiszenia. Okazuje się, że pyszne danie możemy mieć już po zaledwie 24 godzinach.
Jak zrobić ogórki małosolne bez wody? Tym różnią się od tradycyjnego przepisu
Tradycyjne ogórki małosolne wymagają nieco wysiłku jeśli chodzi o ich przygotowanie. Potrzebujemy bowiem nie tylko szczelnie zamykanego, dużego naczynia ale również specjalnej zalewy i sporo cierpliwości. Już samo zrobienie solanki zajmuje dużo czasu, a co dopiero ukiszenie całego słoika. Na szczęście istnieje sprytna metoda, dzięki której przyrządzimy sobie ogórki "na sucho", w parę chwil, a do spożycia będą gotowe już praktycznie na drugi dzień. Będziemy potrzebować do tego, poza świeżymi ogórkami gruntowymi, odrobinę soli, czosnek, koperek oraz zamykane woreczki. To wszystko. Teraz możemy przejść do naprawdę banalnego przepisu, z którym poradzi sobie dosłownie każdy.
Przepis na ogórki małosolne bez wody. Najszybszy sposób na pyszną przekąskę
Aby szybko i bezproblemowo przygotować sobie ogórki małosolne jako wiosenną przekąskę, wystarczy że zdobędziemy świeże warzywa, a następnie dokładnie je umyjemy i osuszymy. Do zakiszenia będzie potrzebny pewien trik, a mianowicie ścięcie końcówek. Ta metoda znacznie przyspieszy cały proces. Jeśli chodzi o przyprawy, obieramy czosnek i lekko go zgniatamy. Przygotowujemy sobie również umyty koperek. Wszystkie składniki wrzucamy do zamykanego woreczka i wsypujemy na nie odrobinę kamiennej, niejodowanej soli. Po zawiązaniu lub zamknięciu opakowania wystarczy już tylko lekko go potrząsnąć, by wszystko dokładnie się wymieszało. Na tym jednak jeszcze nie koniec. Jednym z ostatnich etapów jest umieszczenie ogórków najpierw w lodówce na około cztery godziny, a następnie wyjęcie ich i pozostawienie w temperaturze pokojowej na kolejne 20 godzin. Tym samym już po 24 godzinach mamy gotowe, chrupiące i przepyszne ogórki małosolne. Możemy spożywać je samodzielnie, pokrojone na kanapkach, jako wartościowy dodatek do obiadu lub sezonowej sałatki. Możliwości jest naprawdę mnóstwo, a wykonanie, jak widać, jest banalnie proste.
