Wiele osób coraz częściej zamienia sklepowe desery na domowe wersje z prostszym składem. Skyr, mrożone owoce i masło orzechowe potrafią stworzyć kremowy deser o zaskakująco dobrym składzie. Taka przekąska nie tylko smakuje, ale też syci na dłużej.
Lody ze skyru mają dużo białka i mało kalorii. To deser, który syci na długo
Coraz więcej osób zwraca uwagę nie tylko na smak deserów, ale również na ich skład. Lody przygotowane ze skyru i owoców zawierają mniej cukru niż wiele gotowych produktów ze sklepu. Dzięki temu mogą być dobrą alternatywą dla osób dbających o dietę albo próbujących ograniczyć podjadanie słodyczy. Jedna porcja takich lodów dostarcza około 11 g białka i mniej niż 200 kcal, dlatego deser może sycić znacznie dłużej niż klasyczne lody. Do przygotowania można wykorzystać truskawki, maliny, mango albo borówki. Smak łatwo urozmaicić dodatkiem gorzkiej czekolady, kakao czy wiórków kokosowych. Taki deser sprawdza się zarówno jako szybka przekąska, jak i lekki posiłek po treningu.
Jak zrobić zdrowe lody w 3 minuty. Wystarczy blender i kilka składników
Jak podaje Wprost.pl, przepis na szybkie lody ze skyru pokazała dietetyczka Magdalena Kucik. Przygotowanie deseru jest wyjątkowo proste i nie wymaga specjalnego sprzętu. Wystarczy wrzucić do blendera mrożone owoce, skyr oraz dodatki i miksować całość do uzyskania gładkiej konsystencji. Największą zaletą tego przepisu jest to, że gotowy deser można zrobić szybciej niż trwa wyjść do sklepu po gotowe lody. Do przygotowania dwóch porcji potrzebne są:
- 150 g skyru (smak waniliowy, może być inny);
- 90 g mrożonego banana;
- 150 g mrożonych truskawek (mogą być inne owoce);
- 20 g masła orzechowego.
Sposób przygotowania jest bardzo prosty:
- Wrzuć do blendera mrożone owoce.
- Dodaj skyr i masło orzechowe.
- Zmiksuj całość na gładki krem.
- Przełóż deser do pucharków.
- Jeśli masa będzie zbyt miękka, włóż ją do zamrażarki na około 30 minut.
Waniliowo malinowe lody ze skyru mają kremową konsystencję. To bardziej rozbudowana wersja popularnego fit deseru
Osoby, które mają więcej czasu, mogą przygotować także bardziej kremową wersję lodów na bazie skyru i malin. Taki deser wymaga schłodzenia przez kilka godzin, ale przypomina strukturą klasyczne lody z cukierni. Do przygotowania waniliowo malinowych lodów ze skyru potrzebne są:
- 1 laska wanilii;
- 320 g mleka;
- 120 g ksylitolu;
- 4 żółtka;
- 400 g naturalnego skyru;
- 250 g malin;
- 30 g syropu z agawy lub syropu klonowego;
- niewielka ilość wody.
Przygotowanie przebiega w kilku krokach:
- Podgrzej mleko z laską wanilii.
- Połącz żółtka z ksylitolem.
- Wlej ciepłe mleko i dokładnie wymieszaj składniki.
- Po ostudzeniu dodaj skyr i maliny.
- Wstaw masę do zamrażarki na kilka godzin.
Lody malinowe w czekoladzie robią furorę. To połączenie chrupiącej polewy i kremowego środka
Coraz popularniejsze stają się także lody ze skyru oblewane gorzką czekoladą. Taki deser można przygotować bez maszynki do lodów i przechowywać w zamrażarce przez kilka dni. Połączenie malin, skyru i gorzkiej czekolady sprawia, że deser smakuje jak gotowy produkt z kawiarni, choć składa się z kilku prostych składników.mDo przygotowania lodów malinowych w czekoladzie potrzebne są:
- 200 g naturalnego skyru;
- 150 g mrożonych malin;
- 1 łyżka syropu z agawy;
- 200 g gorzkiej czekolady;
- opcjonalnie 1 łyżka oleju kokosowego.
Sposób przygotowania wygląda następująco:
- Wymieszaj skyr z malinami i syropem z agawy.
- Uformuj małe porcje na papierze do pieczenia.
- Włóż patyczki i zamroź lody.
- Rozpuść gorzką czekoladę.
- Zanurz schłodzone lody w czekoladzie.
- Ponownie włóż deser do zamrażarki.
- Taki deser łączy kremowy środek z chrupiącą polewą.
Domowe lody są lepsze niż wiele sklepowych deserów. Skład można dopasować do własnych potrzeb
Gotowe lody często zawierają duże ilości cukru, syrop glukozowo fruktozowy i sztuczne dodatki. W domowej wersji można samodzielnie kontrolować składniki i ich ilość. To szczególnie ważne dla osób, które chcą ograniczyć wysoko przetworzoną żywność. Domowe lody ze skyru można przygotować bez dodatku białego cukru i bez konserwantów. Wiele osób przygotowuje takie desery również z dodatkiem orzechów albo odżywki białkowej. Dzięki temu łatwo dopasować smak i wartości odżywcze do własnych potrzeb.
Dodatkowe przepisy ze skyru warto wypróbować latem. Te połączenia smaków mogą pozytywnie zaskoczyć
Na bazie skyru można przygotować również wiele innych prostych deserów. Dzięki wysokiej zawartości białka i kremowej konsystencji świetnie łączy się z owocami, kakao czy masłem orzechowym. Takie przepisy sprawdzają się jako szybka przekąska, lekki deser albo chłodny posiłek po treningu.
Lody mango z kokosem. Do przygotowania potrzebne są:
- 150 g naturalnego skyru;
- 150 g mrożonego mango;
- 2 łyżki wiórków kokosowych;
- 1 łyżeczka miodu.
Sposób przygotowania:
- Wrzuć mango do blendera.
- Dodaj skyr, miód i wiórki kokosowe.
- Zmiksuj składniki na gładką masę.
- Przełóż deser do pucharków albo włóż do zamrażarki na 20 minut.
Czekoladowe lody bananowe. Do przygotowania potrzebne są:
- 1 mrożony banan;
- 150 g skyru waniliowego;
- 1 łyżka kakao;
- 1 łyżka masła orzechowego.
Sposób przygotowania:
- Wrzuć banana do blendera.
- Dodaj skyr, kakao i masło orzechowe.
- Zmiksuj wszystko na kremową masę.
- Podawaj od razu albo schłódź deser w zamrażarce.
Skyr pochodzi z Islandii i przypomina gęsty jogurt. Wyróżnia się dużą ilością białka i delikatnym smakiem
Skyr to tradycyjny islandzki produkt mleczarski, który konsystencją przypomina bardzo gęsty jogurt. Powstaje ze zsiadłego mleka, a dziś najczęściej produkuje się go z mleka odtłuszczonego. Można kupić go w wersji naturalnej, smakowej albo pitnej. Największą zaletą skyru jest wysoka zawartość białka przy niewielkiej ilości tłuszczu, dlatego często wybierają go osoby dbające o dietę i aktywność fizyczną.
Do produkcji skyru wykorzystuje się specjalne kultury bakterii mlecznych, podobne do tych używanych przy jogurtach. Produkt zawiera również wapń i witaminy, dlatego wiele osób traktuje go jako wartościowy element codziennego jadłospisu. Dzięki gęstej konsystencji świetnie sprawdza się nie tylko jako śniadanie, ale też baza do deserów, koktajli i domowych lodów.
