Najdroższe kury na świecie: nie tylko ozdobne
Najdroższe kury na świecie to kury rasowe, najczęściej ozdobne, jak np. Ayam Cemani. Wysokie ceny osiągają jednak też rasy najrzadsze, takie jak choćby pochodząca z Wietnamu rasa walczących kurczaków Dong Tao.
Kury te praktycznie nie są hodowane poza granicami kraju. Mają bardzo charakterystyczny wygląd: są duże (dorosłe koguty ważą zwykle 6-7 kg, zaś kury 4,5-5,5 kg), o masywnej sylwetce, z przerośniętym grzebieniem i grubymi, łuskowatymi łapami. Ze względu na te potężne łapy nazywane bywają krewnymi dinozaurów. Upierzenie kur jest zwykle czarne w połączeniu z czerwienią lub bielą. Anatomiczna budowa utrudnia im rozmnażanie się, łatwo dochodzi bowiem do uszkodzenia zniesionych i wysiadywanych jaj, dlatego w hodowli często korzysta się z inkubatorów. Łapy młodych kurczaków uchodzą za przysmak i serwowane są w luksusowych restauracjach.
Drogie kury rasowe przyciągają wzrok swoim wyglądem
Drogie kury rasowe hodowane są przede wszystkim ze względu na swój wygląd. Pod tym względem szczególnie wyróżnia się kura jedwabista (Silke), jedna z najpopularniejszych ras ozdobnych hodowanych dla celów estetycznych.
Ma wyjątkowo bujne upierzenie, najczęściej w kolorze białym, choć zdarzają się też osobniki niebieskie, popielate, rude, szare, czarne lub mieszane. Jej pióra przywodzą na myśl futro, na pierwszy rzut oka można pomylić ją z królikiem.
Do tanich nie należy także pochodząca z Malezji Serama - odmiana kur uznana za najmniejszą na świecie. Dorosłe osobniki ważą nie więcej niż 500 gramów, osiągając od 15 do 25 centymetrów wzrostu. Są to kury przyjazne, lubiące towarzystwo ludzi. Koguty należy od siebie izolować, ponieważ będą ze sobą walczyły.
Drugą pod względem wielkości rasą kur na świecie jest Sebrytka. Jej hodowla nie jest trudna, a kury te są bardzo ufne. Upierzenie mają z reguły srebrne lub złote, a pióra mają obwódki innego koloru, co nadaje ich wyglądowi niepowtarzalnego charakteru. Kury te są towarzyskie, bardzo lubią kontakt z człowiekiem i źle znoszą samotność. Dorosłe samce ważą poniżej 700 gramów.
Z kolei jedną z największych ras ozdobnych jest pochodząca z Indii Brahma. Dorosłe osobniki ważą nawet do 5 kilogramów. Cechuje je bardzo bogate upierzenie o różnorodnym ubarwieniu, najczęściej biało-czarnym lub kuropatwialnym. Ze względu na swoje rozmiary potrzebują dużo miejsca na wybiegu.
Najdroższa kura rasowa pochodzi z Jawy
Nie ulega wątpliwości, że najdroższa kura rasowa to Ayam Tsemani (Ayam Cemani). Ta rzadka dekoracyjna rasa kur pochodzi z Indonezji. Nazwa rasy odnosi się do charakterystycznego wyglądu kury - w lokalnym dialekcie "ayam" oznacza "kurczak", zaś "cemani" (Jawajczycy wymawiają to słowo jako "chemani") oznacza "czysta czerń".
I rzeczywiście, kury tej rasy są całkowicie czarne. Ich pióra posiadają głęboki odcień czerni z zielonkawo-fioletowym odcieniem, jednak absolutnie czarne są także nogi, pazury, dziób, grzebień, język, gałki oczne, a nawet mięso, kości, organy wewnętrzne i krew. Niezwykły wygląd tej kury wynika z mutacji genetycznej zwanej fibromelanozą. Powoduje ona zwiększoną produkcję melaniny, czyli ciemnego barwnika, w tkankach, skórze i kościach. Mutacja ta wpływa na wygląd ptaków, ale absolutnie nie szkodzi ich zdrowiu. Co ciekawe, choć pisklęta wykluwają się całkowicie czarne, to jajka Ayam Cemani wyglądają całkiem zwyczajnie ze swoją beżową skorupką.
Kury Ayam Cemani na indonezyjskiej wyspie Jawa nazywane są "czarnymi perłami". Przypisywane są im mistyczne moce i wykorzystuje się je do rozmaitych rytuałów. Kury te przetrwały w dżungli, toteż cechuje je duża nieufność i duch walki. Są ciekawskie, ale nie dają się oswoić i nie lubią kontaktu z człowiekiem. Rasa ta do Europy została sprowadzona dopiero pod koniec XX wieku, obecnie kury te hodowane są w Holandii, Belgii, Szwecji, Słowacji, Czechach, Niemczech i Włoszech.
Zarówno w Europie, jak i w Stanach Zjednoczonych kury Ayam Cemani hoduje się jako ptaki ozdobne, w USA za jednego ptaka płaci się od 400 do 2000 dolarów. W Polsce za kurę z rodowodem trzeba zapłacić około 6000 złotych. Z uwagi na wysoką cenę mięsa szefowie kuchni w Polsce nie są zainteresowani podawaniem w swych lokalach rosołu z czarnej kury. W Wielkiej Brytanii porcja czarnego rosołu kosztuje nawet 1700 funtów. Nic więc dziwnego, że Ayam Cemani hodowana jest wyłącznie dla swych walorów ozdobnych.
Zobacz też: Najdroższy koń świata jest wart dużo więcej niż kilka luksusowych jachtów
