Domowa mrożona kawa na trzy sposoby. Którą wybierasz? Każda zniewala smakiem i orzeźwia

Mrożona kawa jest nieodzownym elementem menu w kawiarniach na całym świecie, a jej popularność stale rośnie. Aby delektować się jej smakiem, wcale jednak nie trzeba udawać się do lokalu - bez większego problemu można ją przygotować samodzielnie.

Mrożona kawa to nie taki nowy wynalazek. Skąd się wywodzi?

Mrożona kawa ma bardzo ciekawą, sięgającą XIX wieku historię. Jednym z pierwszych udokumentowanych przypadków była mazagran, napój pochodzący z Algierii, który francuscy żołnierze zaczęli pić podczas wojny w latach 40. XIX wieku. Składał się on z zimnej kawy z dodatkiem cukru i cytryny, a po powrocie żołnierzy do Francji, napój ten stał się popularny w paryskich kawiarniach.

W XX wieku mrożona kawa zyskała na popularności dzięki różnym innowacjom i adaptacjom w różnych krajach. Na przykład w Grecji powstała frappé, czyli połączenie kawy rozpuszczalnej, wody i lodu, a to wszystko mieszane jest na piankę za pomocą elektrycznego miksera. W Wietnamie natomiast popularnym napojem stała się cà phê sua dá, czyli kawa z lodem i skondensowanym mlekiem, której cechami charakterystycznymi są intensywny smak i kremowa konsystencja.

Mrożona kawa to napój, który przede wszystkim orzeźwia, ale także pozwala eksperymentować z różnymi składnikami i technikami parzenia, dzięki czemu każdy może znaleźć swoją ulubioną wersję tego letniego przysmaku. Zakres sposobów wykonania jest bardzo szeroki - od klasycznej kawy na lodzie po egzotyczne wersje z różnych zakątków świata.

Klasyczna mrożona kawa - przepis

Składniki:

• 1 szklanka świeżo zaparzonej kawy
• 1 szklanka lodu
• 1-2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
• mleko lub śmietanka do smaku

Przygotowanie:

1. Zaparz mocną kawę i odstaw do ostygnięcia.
2. Wlej ostudzoną kawę do blendera i dodaj lód.
3. Dodaj cukier, jeśli lubisz słodszą kawę. Możesz też dodać mleko lub śmietankę do smaku.
4. Miksuj wszystko, aż lód zostanie dobrze rozdrobniony, a napój będzie miał jednolitą konsystencję.
5. Przelej do szklanki i od razu podawaj.

Wietnamska mrożona kawa (Cà Phê Sua Dá) - przepis

A może spróbujesz nieco słodszej wersji kawy mrożonej rodem z Wietnamu? Pamiętaj jednak, że potrzebny ci będzie specjalny zaparzacz o nazwie phin. 

Składniki:

• 2-3 łyżki wietnamskiej kawy (lub innej mocnej kawy),
• 2-3 łyżki skondensowanego mleka,
• 1 szklanka lodu,
• woda do parzenia.

Przygotowanie:

1. Umieść skondensowane mleko na dnie wysokiej szklanki.
2. W specjalnym zaparzaczu do kawy (phin) zaparz kawę, pozwalając jej powoli kapać do szklanki ze skondensowanym mlekiem.
3. Gdy kawa się zaparzy, dokładnie wymieszaj ją ze skondensowanym mlekiem.
4. Dodaj lód i zamieszaj. Podawaj od razu.

Słodka mrożona kawa z piankami - przepis

Skuś się jeszcze na mrożoną kawę z dodatkiem słodkich pianek. To super propozycja na letnie popołudnie w gronie przyjaciół.

Składniki:

• 1 szklanka świeżo zaparzonej kawy
• 1/2 szklanki mleka
• 1 szklanka lodu
• 2 łyżki syropu czekoladowego
• 1-2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
• bita śmietana
• mini pianki marshmallow
• starta czekolada do dekoracji

Przygotowanie:

1. Zaparz mocną kawę i odstaw do ostygnięcia.
2. Wlej ostudzoną kawę do blendera i dodaj mleko, lód, syrop czekoladowy oraz cukier (jeśli używasz). Miksuj wszystko, aż składniki dobrze się połączą, a lód zostanie rozdrobniony.
3. Przelej napój do wysokiej szklanki.
4. Na wierzch dodaj bitą śmietanę.
5. Posyp mini piankami marshmallow i startą czekoladą.
6. Podawaj od razu.