Zapach może mieć ogromny wpływ na to, jak się czujemy. Co ciekawe, większość ludzi na świecie ma podobne preferencje odnośnie do tego, co jest uznawane za przyjemne, a co wręcz przeciwnie. Nie ma większego znaczenia, gdzie żyjemy ani w jakiej kulturze się wychowaliśmy.
Jakie są przyjemne zapachy? Naukowcy ustalili, co wpływa na naszą ocenę zapachów
Zespół naukowców z Instytutu Karolinska w Szwecji i Uniwersytetu Oksfordzkiego w Wielkiej Brytanii przeprowadził badania, których celem było wyłonienie najprzyjemniejszego zapachu na świecie oraz zweryfikowanie, co właściwie wpływa na nasze preferencje w tym zakresie.
Chcieliśmy zbadać, czy ludzie na całym świecie mają takie samo postrzeganie zapachów i lubią te same rodzaje zapachów, czy też jest to coś, czego się uczymy kulturowo. Tradycyjnie uważano to za coś kulturowego, ale możemy wykazać, że kultura ma z tym bardzo mało wspólnego
- wyjaśnia dr Artin Arshamian z Katedry Neurologii Klinicznej Instytutu Karolinska, cytowany w komunikacie uczelni. W badaniach uczestniczyło 235 osób z dziewięciu różnych ludności tubylczych. Cztery z nich reprezentowały cztery grupy łowców-zbieraczy, a pięć zajmowało się różnymi formami rolnictwa i rybołówstwa. Niektóre z nich miały również bardzo niewielki kontakt z zachodnimi produktami spożywczymi lub artykułami gospodarstwa domowego. Uczestnicy zostali poproszeni o ocenienie różnych zapachów na skali od przyjemnego do nieprzyjemnego. Okazało się, że różnice w wynikach zależały przede wszystkim od struktury molekularnej zapachu (41 procent) i osobistych preferencji danej osoby (54 procent). Dr Arshamian przyznaje, że ten drugi czynnik może być wynikiem uczenia się - czyli wpływa na nie kultura - ale równie dobrze może być to związane z uwarunkowaniami genetycznymi. Które jednak zapachy się wyróżniły?
Jaki zapach jest najprzyjemniejszy dla ludzi? Te zapachy budzą podobne reakcje niezależnie od kultury
Zapachem ocenianym najwyżej przez uczestników badania była wanilia. Na drugim miejscu uplasował się maślan etylu, który pachnie jak brzoskwinie. Na przeciwnym biegunie z kolei znalazł się kwas izowalerianowy, odpowiadający za woń takich produktów spożywczych jak ser, mleko sojowe i sok jabłkowy, a także zapach spoconych stóp. Dr Arshamian podkreśla, że nasze preferencje zapachowe mogą być zbliżone i niezależne od kultury, ponieważ ma to związek z naszą ewolucją, a węch pomagał nam w przetrwaniu. W szczególności nieprzyjemne zapachy mogły świadczyć o potencjalnym zagrożeniu.
Zobacz też: Większość go wyrzuca. Włosi uważają go za najlepszą przekąskę
Omówione badania zostały opublikowane w 2022 roku w czasopiśmie "Current Biology" i są dostępne pod tym linkiem.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
