Stowarzyszenie L’Associazione Verace Pizza Napoletana skupia około 1100 pizzerii z ponad 50 krajów, a o ostatecznych wynikach decydują sami właściciele lokali. Najlepsza pizza neapolitańska została wybrana poprzez anonimowe głosowanie. Jak się okazało, zwycięzcą została pizzeria Zielona Górka z Pabianic zlokalizowanych w województwie łódzkim. To ogromne wyróżnienie zarówno dla samej restauracji, jak i naszego kraju, ponieważ byliśmy w stanie pokonać nawet wyroby rodowitych Włochów.
Pabianice pizza neapolitańska. "Spotkało nas coś wyjątkowego"
Pizza neapolitańska to prawdziwy symbol Włoch. Ten przysmak został nawet wpisy na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. To sprawia, że zwycięstwo w prestiżowym rankingu jest ogromnym wyróżnieniem dla polskiego lokalu - tym bardziej że prawdziwa pizza neapolitańska musi być przygotowywana wedle ściśle określonych zasad. Sporym zaskoczeniem może być także to, że restauracja Pabianic była w stanie pokonać rywali z samego Neapolu nazywanego stolicą pizzy.
Spotkało nas coś wyjątkowego! Kiedy ponad 10 lat temu postanowiliśmy przewrócić nasze życia do góry nogami dla Pizzy i wartości tradycji za nią stojącej, marzyliśmy tylko o zrobieniu dobrej Pizzy! To, co wydarzyło się w tym tygodniu, jest absolutnym spełnieniem wszelkich marzeń! Zaczynaliśmy w garażu na małych piecykach, a pierwszego dnia mieliśmy przygotowane może 8 kulek Pizzy czekających na Gości, czyli Was!
- napisano na profilu restauracji Zielona Górka. Jak wyjaśnia serwis Story.pl, sam jej właściciel - Jędrzej Lewandowski - przyznał, że nawet nie marzył o takim wyróżnieniu. W jego opinii jest to promocja nie tylko dla lokalu, ale także Pabianic oraz całej Polski, która była w stanie poradzić sobie z tak potężną konkurencją. Warto również zaznaczyć, że Zielona Górka została dopiero drugim zwycięzcą rankingu spoza Włoch. W ubiegłym roku prestiżowy tytuł przypadł pizzerii z São Paulo w Brazylii.
Znam historię Jędrka i jest tematem na książkę. Jak architekt wsłuchał się w swoją pasję. (...) Sukces polskiej pizzerii jest gigantyczny. Jędrek jest wpatrzony w naukę i to ona oraz powtarzana tysiące razy tradycja robienia pizzy stoi za tym sukcesem. Polak wygrał plebiscyt organizowany przez stowarzyszenie z Neapolu, który jest stolicą pizzy
- odniósł się do sprawy Maciej Kawecki.
Pizza neapolitańska. Polak architekt wygrał z Włochami
Jędrzej Lewandowski, a więc właściciel Zielonej Górki, z wykształcenia jest architektem i przez lata pracował w swoim zawodzie. Z czasem jednak marzenia zaczęły wygrywać i wówczas postanowił całkowicie odmienić swoje życie. Przez dwa lata uczył się piec w garażu, szukając idealnych rozwiązań, proporcji i składników. Tak powstały jego pierwsze pizze, a z czasem udało mu się osiągnąć smak, którego nie powstydziłaby się żadna włoska restauracja. Gdy doszedł do perfekcji, podjął decyzję o otworzeniu własnej pizzerii i dość szybko zyskał ogromne uznanie klientów oraz stał się mistrzem tradycyjnej pizzy neapolitańskiej.
Zobacz też: Nadmorska atrakcja z piekła rodem. Mapping rozwścieczył mieszkańców. Doszło do awarii
Warto dodać, że właściciele lokali zrzeszonych w stowarzyszeniu AVPN podróżują po całym świecie, wybierają lokale i oceniają wyroby według surowych kryteriów. W ten sposób odnajdują lokale, które zasługują na największe uznanie. Istotne jest także to, że poza pierwszym miejscem w rankingu L’Associazione Verace Pizza Napoletana Zielona Górka już trzy razy znalazła się w zestawieniu Top 50 Pizza World. Pabianicki lokal zajął też 20. miejsce na liście najlepszych pizzerii neapolitańskich w Europie.
Dziękuje my, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
