Sezon na grzyby w Polsce trwa. Obecnie miłośnicy grzybobrania szukają w lasach przede wszystkim prawdziwków, kurek, maślaków, podgrzybków czy kani. Wyjątkowi szczęściarze są jednak w stanie natrafić na nieco mniej powszechne okazy. Dowodem na to jest zdjęcie opublikowane przez leśników z Nadleśnictwa Chełm, którzy podczas rutynowego obchodu natknęli się na coś, co zapiera dech.
Gigantyczne grzyby w polskim lesie. Znaleźli je leśnicy
Leśnicy wśród ściółki leśnej zauważyli liczne białe kule. Niektóre z nich były większe od dłoni dorosłego człowieka. Na opublikowanych przez Nadleśnictwo Chełm zdjęciach widać, że jest ich co najmniej 12.
Leśne kule do kręgli
- napisali żartobliwie na Facebooku. Okazało się jednak, że te tajemnicze "kule do kręgli" to nic innego jak czasznica olbrzymia - gatunek grzybów należący do rodziny purchawkowatych. Jest to jeden z największych grzybów występujących w Polsce, który w sprzyjających warunkach może wyrosnąć do rozmiarów piłki lekarskiej. Zazwyczaj mają od 30 do aż 60 cm średnicy i mogą ważyć nawet ponad 20 kg. Rekordowy okaz został znaleziony w 1955 roku, na terenie północnych Czech. Gigant miał aż 46 cm wysokości, był szeroki na 212 cm i ważył 20,8 kg.
Zobacz też: Polskie miasta zyskają specjalne strefy. Będą nowe ograniczenia i zakazy
Czasznica olbrzymia, znana także jako purchawka olbrzymia, wyłącznie w młodym stadium ma śnieżnobiały kolor i kształt idealnej kuli. Z czasem ciemnieje oraz zaczyna pękać. Jej wnętrze wypełnione jest glebą - miękką, watowatą masą zarodnikową, która z czasem zamienia się w proszek. To niezwykle efektowny, lecz rzadko spotykany grzyb. Widywany jest głównie na otwartych terenach - obrzeżach lasów, łąkach, pastwiskach, w parkach czy ogrodach. W Polsce występuje przede wszystkim w północnej części kraju i preferuje żyzne gleby bogate w azot.
Czy czasznica olbrzymia jest jadalna? Już możną ją zbierać do woli
Choć ten gatunek wygląda egzotycznie i imponuje swoim wyglądem, smak też odkrywa tutaj istotną rolę. Czasznica olbrzymia jest jadalna, jednak tylko wtedy, gdy po przekrojeniu widoczny jest biały miąższ. W kuchni zatem najczęściej wykorzystywane są młode osobniki, które w smaku przypominają pieczarkę. Niektórzy jednak twierdzą, że purchawki olbrzymie są delikatniejsze i bardziej "puszyste". Białe owocniki można przyrządzić niczym kotleta schabowego. Wystarczy pokroić grzyba w plasterki, obtoczyć w bułce tartej oraz jajku, a następnie usmażyć na patelni. Niestety, jeśli czasznica olbrzymia zostanie zebrana zbyt późno, jej wnętrze zmieni się w suchy, brunatny pył. Co ciekawe, do 2014 roku ten gatunek był w Polsce ściśle chroniony. Obecnie można go zbierać bez żadnych ograniczeń.
Źródła: facebook.com, planeta.pl, kuchnia.fakt.pl
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
