Jak zrobić naleśniki puszyste i rozpływające się w ustach? Nie zapomnij o tym składniku!

Jak zrobić naleśniki? Naleśniki to uniwersalne danie, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Oto prosty przewodnik, który krok po kroku pokaże, jak stworzyć idealne i smaczne naleśniki, dostosowując je do Twoich ulubionych dodatków i nadzień. Pierwszy naleśnik również może być idealny!

Jak się robi naleśniki? Poznajcie sekret puszystego ciasta!

Jak zrobić naleśniki by były smaczne i puszyste? Naleśniki to klasyczne danie, które wzbudza apetyt niezależnie od wieku. A co, jeśli podkręcisz tradycyjny przepis? Woda gazowana to sekretny składnik, który sprawia, że ciasto naleśnikowe jest napowietrzone, a przy smażeniu staje się puszyste!

Składniki: szklanka mąki pszennej, szklanka wody gazowanej, jajko, łyżka oleju roślinnego, 1/4 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

  1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę pszenną i sól.
  2. Dodaj jajko i olej roślinny. Początkowo mieszkaj tylko te składniki.
  3. Stopniowo wlewaj wodę gazowaną, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz jednolite i gładkie ciasto.
  4. Odstaw ciasto na około 15-20 minut. To pozwoli składnikom dokładnie się połączyć, a gaz w wodzie sprawi, że naleśniki będą puszyste.
  5. Rozgrzej patelnię do naleśników na średnim ogniu. Możesz ją delikatnie posmarować odrobiną oleju, aby zapobiec przywieraniu ciasta.
  6. Wlej cienką warstwę ciasta na patelnię, obracając ją, aby równomiernie pokryła dno. Smaż przez 1-2 minuty, aż spód naleśnika będzie lekko zrumieniony.
  7. Delikatnie obróć naleśnik i smaż kolejne 1-2 minuty z drugiej strony.
  8. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
  9. Gotowe naleśniki możesz nadziać ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem, ser czy owoce.

Naleśniki z wodą gazowaną to nieco odmienne podejście do tradycyjnego przepisu. Dodatek gazu sprawia, że ciasto nabiera niezwykłej lekkości i puszystości.

Zobacz wideo Magda Gessler vs Robert Makłowicz. Kto robi smaczniejsze naleśniki? Sprawdzamy

Jak zrobić ciasto na naleśniki z mąki kukurydzianej? Wyjątkowy smak bez dodatku glutenu

Chcesz przełamać rutynę w kuchni i spróbować czegoś nowego? Naleśniki z mąki kukurydzianej to doskonały sposób na odświeżenie klasycznego przepisu. Przygotowanie ciasta na bazie mąki kukurydzianej zmieni nie tylko smak, ale także fakturę ciasta.

Składniki:

  • szklanka mąki kukurydzianej
  • 2 jajka
  • łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżki rozpuszczonego masła
  • olej roślinny do smarowania patelni

Sposób przygotowania:

  1. W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, cukier i sól.
  2. Dodaj jajka i mleko do suchych składników. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładkie ciasto.
  3. Wlej rozpuszczone masło do ciasta i ponownie wymieszaj, aby dobrze się połączyło.
  4. Odstaw ciasto na około 15-20 minut, aby mąka kukurydziana mogła się napęcznieć.
  5. Rozgrzej patelnię do naleśników na średnim ogniu. Możesz delikatnie posmarować ją cienką warstwą oleju.
  6. Wlej niewielką ilość ciasta na patelnię i obracaj ją, aby równomiernie rozprowadzić ciasto po całej powierzchni. Ciasto będzie gęstsze niż w przypadku tradycyjnych naleśników, więc staraj się rozprowadzić je równomiernie.
  7. Smaż naleśnik przez około 2-3 minuty z każdej strony.
  8. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.

Naleśniki budynioweNaleśniki budyniowe Fot. Skitterphoto/Pexels

Naleśniki: jak zrobić wegańską alternatywę klasycznego przepisu?

Przygotowanie wegańskiej wersji tradycyjnych naleśników to nie tylko możliwość cieszenia się pysznym daniem, ale także szansa na poznanie nowych smaków.

Składniki:

  • szklanka mąki pszennej (może być również mąka pełnoziarnista)
  • 1 1/2 szklanki mleka roślinnego (np. sojowe, migdałowe, owsiane)
  • 2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowy, kokosowy)
  • 2 łyżki syropu klonowego lub innego słodzika roślinnego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • olej roślinny do smarowania patelni

Sposób przygotowania:

  1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
  2. Dodaj mleko roślinne, olej roślinny i syrop klonowy do suchych składników. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładkie ciasto.
  3. Odstaw ciasto na około 15-20 minut, aby składniki się połączyły.
  4. Rozgrzej patelnię do naleśników na średnim ogniu. Możesz delikatnie posmarować ją cienką warstwą oleju.
  5. Wlej niewielką ilość ciasta na patelnię i obracaj ją, aby równomiernie rozprowadzić ciasto po całej powierzchni.

Jak zrobić dobre naleśniki? Sekrety doskonałego smaku

Przygotowanie doskonałych naleśników to nie tylko kwestia przepisu, ale także kilku sprawdzonych patentów. Jak zrobić dobre naleśniki? Warto pamiętać o kilku kwestiach.

  1. Czas na odpoczynek: Odstaw ciasto na chwilę, aby składniki się połączyły. To pozwoli mące napęcznieć i nada naleśnikom lekkości.
  2. Równomierny rozprowadzanie ciasta: Rozgrzej patelnię dokładnie, a następnie ją delikatnie posmaruj olejem. Gdy wlejesz ciasto, unikaj nadmiaru, aby móc równomiernie rozprowadzić je po patelni.
  3. Sztuczka z patelnią: Jeśli ciasto zbyt szybko się przypala, spróbuj przed pierwszym naleśnikiem potrzeć patelnię cebulą lub ziemniakiem. To zminimalizuje ryzyko przywierania.
  4. Obroty i cierpliwość: Naleśniki podczas smażenia nie potrzebują pośpiechu. Po około dwóch minutach delikatnie podważ je szpatułką i odwróć.

Zobacz też: Wyrzuć z przepisu mleko i zastąp je tym napojem. Mała zmiana, a naleśniki będą milion razy lepsze

Więcej o:
Copyright © Agora SA