Ile kalorii ma grillowana cukinia? Majówkowe grillowanie nie musi oznaczać dodatkowych kilogramów.
Grillowana cukinia to jedno z najczęściej pojawiających się warzywnych dań na imprezach z grillem w tle. Dlaczego? Ponieważ świadomość konieczności spożycia warzyw jest coraz większa, a cukinia w sezonie letnim jest wyjątkowo łatwo dostępna. Ile kalorii ma grillowana cukinia? Czy warzywo przygotowane na grillu może nie być tuczące i kaloryczne? Nikogo nie zdziwi fakt, że zazwyczaj grill i przyrządzone na nim potrawy kojarzą nam się z ciężkim, tłustym jedzeniem. Możemy jednak zadbać o nasz organizm i postarać się wybierać zdrowszą alternatywę grillowanych potraw. Dobrym rozwiązaniem będą tu grillowane warzywa np. cukinia. Mimo że przygotowana na grillu nie jest bardzo kaloryczna. W 100 g grillowanej cukinii jest 54 kcal, więc zdecydowanie mniej niż w mięsie.
Grillowana cukinia — przepis na grillowaną cukinię z sosem czosnkowym
Przepis na grillowaną cukinię nie jest skomplikowany i każdy będzie w stanie szybko i sprawnie przygotować soczyste i aromatyczne warzywo. W połączeniu z sosem czosnkowym? Mniam! Palce lizać!
Składniki: średnia cukinia, sól, oliwa z oliwek, szczypta chilli, świeżo mielony pieprz, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki greckiego jogurtu naturalnego, majonez, kilka listków mięty.
Przygotowanie:
- Cukinię dzielimy na pół, a następnie kroimy ją w dość grube słupki. Solimy i skrapiamy oliwą.
- Grillujemy cukinię, aż uzyska złoty kolor.
- Jogurt mieszamy z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekanymi listkami mięty i pieprzem. Odstawiamy do lodówki, aby smaki się przemieszały.
- Gotową cukinię maczamy w sosie.
Grillowana cukinia — roladki z cukinii z serem i suszonymi pomidorami
Jeśli chcemy, aby nasze danie warzywne z grilla było wyjątkowe, możemy pomyśleć o bardziej wyrafinowanej recepturze, jaką z pewnością będzie grillowana cukinia w formie roladek.
Składniki:
- 3 duże żółte cukinie
- sól
- bazylia świeża
- 6 suszonych pomidorów
- 100 g sera gorgonzola
Składniki do marynaty:
- ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- pieprz świeżo zmielony
Przygotowanie:
- Cukinie kroimy na paski. Układamy je na talerzu, solimy i odstawiamy do czasu, aż zmiękną.
- Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
- W misce mieszamy oliwę ze startym na tarce ząbkiem czosnku i pieprzem.
- Plastry cukinii osuszamy ręcznikiem papierowym i rozkładamy je na blaszce do pieczenia uprzednio wyłożonej papierem. Skrapiamy je marynatą.
- Tak przygotowane wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez około 15 minut, aż lekko się zarumienią. Wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia.
- Na końcu każdego plastra cukinii kładziemy kilka kawałków sera i suszonych pomidorów. Dodajemy po dwa liście bazylii i składamy cukinie w roladki.
Grillowana cukinia — roladki z kozim serem i świeżą miętą. Przepis na smaczną i orzeźwiającą przekąskę
Do przygotowania cukinii w postaci roladki z kozim serem potrzebujemy tylko kilku składników. Potrzebne będą:
- 2 cukinie
- sól
- garść świeżej mięty
- opakowanie serka koziego (twarożek)
Przygotowanie:
- Cukinię kroimy wzdłuż na cienkie paski i grillujemy ją na grillu.
- Liście mięty myjemy, osuszamy, kroimy i mieszamy je z serkiem kozim.
- Studzimy plastry cukinii, smarujemy je serem i zwijajmy w roladki.
Grillowana cukinia — sałatka obiadowa z ogromną porcją witamin
Grillowana cukinia to nie tylko przekąska z grilla czy dodatek do ryb i mięs. Poznajcie przepis na sałatkę do obiadu z grillowanej cukinii. To także idealna propozycja na wieczorne spotkania dla całej rodziny.
Składniki: 2 średnie cukinie, opakowanie roszponki, 200 g fety, słonecznik, pestki z połówki owocu granatu
Składniki na sos winegret: 2 łyżki suszonych ziół prowansalskich, 1/4 szklanki oleju, łyżeczka cukru, sok z 1/2 cytryny, pół łyżeczki pieprzu
Jak przygotować sałatkę do obiadu z grillowanej cukinii krok po kroku?
- Cukinię kroimy w plasterki i podsmażamy ją na patelni grillowej z każdej ze stron. Odstawiamy do ostygnięcia.
- Wszystkie składniki do przygotowania sosu winegret wkładamy do shakera, zamykamy i mieszamy. Na talerzach rozkładamy roszponkę, a na niej kładziemy grillowaną cukinię. Posypujemy całość pestkami słonecznika oraz pokrojoną w kostkę fetą. Polewamy sosem.
- Wierzch sałatki dekorujemy pestkami granatu.
Zobacz też:
Te obłędne sakiewki znikają pierwsze z grilla. Wszystko przez znakomity nabiał prosto z Cypru
Na majówkę zawsze szykuję tę obłędną przystawkę. Połączenie cukinii i słodkiego sosu jest kosmiczne
