Półki na drzwiach, pojemnik na warzywa, miejsce na butelki i dodatkowa szuflada, której przeznaczenie nie zawsze jest oczywiste. W nowych lodówkach coraz częściej można spotkać komorę zero, czyli wydzieloną przestrzeń zaprojektowaną do przechowywania produktów wymagających niższej temperatury.
Komora zero ma inne warunki niż reszta lodówki. Temperatura utrzymuje się blisko 0°C
Komora zero to wydzielona strefa chłodziarki, w której temperatura pozostaje w okolicach 0°C. W standardowej części lodówki wynosi ona zwykle około 3 do 7°C. Niższa temperatura spowalnia procesy prowadzące do pogorszenia jakości żywności, dlatego wybrane produkty można przechowywać w korzystniejszych dla nich warunkach.
W zależności od konstrukcji urządzenia strefa może mieć własny obieg chłodnego powietrza. W niektórych modelach dostępna jest również regulacja wilgotności, która pozwala lepiej dostosować warunki do zawartości szuflady. Właśnie te rozwiązania odróżniają komorę zero od zwykłego pojemnika znajdującego się na dole lodówki.
Mięso i ryby dobrze wykorzystują niską temperaturę. To dla nich szczególnie przydatna strefa
Surowe mięso, świeże ryby i owoce morza należą do produktów wrażliwych na warunki przechowywania. Jeśli mają zostać wykorzystane w najbliższym czasie, komora zero pozwala trzymać je w temperaturze niższej niż na standardowej półce, bez konieczności wkładania ich do zamrażarki.
W szufladzie można umieszczać również wędliny i niektóre produkty garmażeryjne. Niska temperatura pomaga ograniczyć ich wysychanie i pozwala dłużej zachować odpowiednią konsystencję. Nadal trzeba jednak przestrzegać terminu przydatności do spożycia i zaleceń producenta umieszczonych na opakowaniu.
Nie tylko produkty odzwierzęce można włożyć do tej szuflady. Zioła i warzywa także mogą z niej skorzystać
Jeżeli konstrukcja lodówki pozwala odpowiednio ustawić wilgotność, komora może znaleźć zastosowanie przy przechowywaniu sałaty, rukoli, szpinaku czy świeżych ziół. Odpowiednie warunki ograniczają utratę wody, przez którą liście wiotczeją. Można w niej umieszczać również delikatne owoce jagodowe, między innymi maliny, borówki i truskawki. Nie oznacza to jednak, że każdy owoc i każde warzywo powinny automatycznie trafiać do najzimniejszej szuflady. Przeznaczenie strefy oraz możliwość ustawienia wilgotności zależą od konkretnego modelu urządzenia.
Czytaj także: Nie ignoruj tych symboli na mikrofalówce. Dzięki nim wykorzystasz jej różne funkcje
Komora zero nie jest zamrażarką. Produkty nadal mają ograniczony czas przechowywania
Temperatura bliska 0°C nie powoduje zamrożenia żywności, więc mięso czy ryby pozostają gotowe do dalszego przygotowania. Komora zero służy przede wszystkim do chłodnego przechowywania, a nie do wielotygodniowego magazynowania produktów. Jeśli żywność ma czekać znacznie dłużej, odpowiednim miejscem pozostaje zamrażarka.
Warto też sprawdzić instrukcję konkretnej lodówki. Producenci stosują różne rozwiązania, nazwy i zakresy temperatur, dlatego sposób korzystania ze strefy może się różnić między urządzeniami. Dzięki temu można wykorzystać dodatkową szufladę zgodnie z jej przeznaczeniem, zamiast traktować ją jak kolejne przypadkowe miejsce na zakupy.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł. Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Google