Szybkie ciasteczka, czyli cukiernicze szaleństwo. Poznaj sprawdzone przepisy!

Szybkie ciasteczka to coś, co może Cię uratować jeśli np. niedługo mają przyjść goście, a Ty nie masz co im podać. Zamiast kupować gotowe produkty, upiecz szybkie ciasteczka do kawy. Niektóre przepisy wymagają zaledwie kilku składników, a smak po wypieczeniu jest zupełnie inny, niż w przypadku sklepowych gotowców.

Szybkie kruche ciasteczka, które pokochają wszyscy

Szybkie ciasteczka, to takie, które można przyszykować w kilka minut, np. w oczekiwaniu na niespodziewanych gości. Aby przygotować szybkie kruche ciasteczka, bez względu na to z jakimi dodatkami one będą, musisz mieć:

  • mąkę pszenną,
  • masło,
  • jajka,
  • proszek do pieczenia
  • cukier puder.

Mając te składniki, właściwie w połowie masz już pyszne ciastka. W połowie, bo oczywiście trzeba je jeszcze przygotować i upiec. 

Przepis na szybkie kruche ciasteczka, jak pieguski 

Składniki: 250 g masła, 400 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 szklanki cukru pudru, łyżeczka cukru wanilinowego, duże jajko, 100 g czekolady deserowej, 100 g potłuczonych orzechów, 100 g rodzynek

UWAGA! Jeżeli na przykład rezygnujesz z rodzynek, to zamiast 100 g czekolady i 100 g orzechów przygotuj po 150 g składników. Jeśli wybierzesz tylko czekoladę, przygotuj jej około 250-300 g.

Przygotowanie:

  • Wymieszaj w misce sypkie składniki. Wbij jajko. Dodaj masło pokrojone w kostkę. Składniki zagnieć na gładką masę. Odstaw ją na godzinę do lodówki.
  • W międzyczasie pokrój czekoladę w drobną kostkę i zacznij rozgrzewać piekarnik do 200°C góra/dół.
  • Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki i równo wymieszaj je z pokrojoną czekoladą.
  • Na blaszce rozłóż papier do pieczenia i w kilkucentymetrowych odstępach układaj na niej ciasteczka formowane w kulki wielkości orzecha włoskiego. Jeśli nie wykorzystasz za pierwszym razem całego ciasta, odłóż je do lodówki do następnej tury pieczenia.
  • Piecz ciastka przez 5-7 minut w temperaturze 200 stopni, a po tym czasie zmniejsz temperaturę do 170 stopni i piecz jeszcze przez około 10-12 minut.
  • Po wypieczeniu nawet jeśli ciasteczka mogą wydawać się miękkie, kiedy już wystygną, stwardnieją i staną się jeszcze bardziej kruche.

Szybkie ciasteczka do kawy i z kawą!

Ciasteczka do kawy? A może z kawą? Kofeina zawarta w kawie dodaje energii, dlatego dobrze jest wypić poranną filiżankę tego trunku. Możesz zabrać ze sobą również trochę energii do kieszeni czy torebki, jeśli wcześniej upieczesz pyszne i szybkie ciasteczka z kawą.

Składniki: 250 g masła, 400 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół szklanki cukru pudru, łyżeczka cukru wanilinowego, ½ łyżeczki soli, jajko, 2 łyżki kawy rozpuszczalnej, łyżka kakao

Przygotowanie:

  • W misce wymieszaj suche składniki.
  • Dodaj jajko i pokrojone w kostkę masło. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę. Odstaw do lodówki na około godzinę.
  • Piekarnik rozgrzej do 180°C góra/dół.
  • Na blaszce rozłóż papier do pieczenia. W kilkucentymetrowych odstępach układaj na niej kuleczki z ciasta o wielkości orzecha włoskiego.
  • Piecz ciastka przez 15-17 minut.

Przepis na szybkie ciasteczka z dżemem. Twoje dzieci je pokochają!

Przepis na szybkie ciasteczka z dżemem to jednocześnie receptura jak zadowolić nasze pociechy. Sprawdź jak przygotować smakowitą przekąskę.

Składniki: 200 g masła, 480 g mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, 1/4 szklanki cukru pudru, 3 żółtka, ½ szklanki soku/syropu truskawkowego, słoik dżemu truskawkowego, biała czekolada do dekoracji

Przygotowanie:

  • W misce wymieszaj suche składniki. Dodaj do nich żółtka, pokrojone w kostkę masło. Ugnieć ciasto i wyrób z niego kulę. Odłóż je do lodówki.
  • Rozgrzej piekarnik do 190°C góra/dół.
  • Na blaszce rozłóż papier do pieczenia. Odrywaj kawałki ciasta, następnie formuj je w kulki wielkości orzecha włoskiego i rozpłaszczaj na krążki. W środku krążków rób wgłębienia przy pomocy np. spodu kieliszka.
  • Ciasteczka piecz przez 15-20 minut. Doglądaj je w trakcie pieczenia.
  • We wgłębieniach upieczonych ciasteczek umieszczaj po trochę dżemu truskawkowego. Możesz je udekorować startą białą czekoladą. Póki ciastka będą ciepłe, czekolada rozpuści się na nich i lepiej przywrze.
Zobacz wideo Klasyk z PRL-u, czyli ciasteczka orzeszki [PRZEPIS]

Przepis na szybkie ciasteczka owsiane z miodem w sam raz na podwieczorek

Możesz również wybrać opcję, która będzie jednocześnie słodka, szybka i zdrowa. Miód i płatki owsiane do bogate źródło witamin. Sam miód może także zastąpić cukier, stając się jego lepszą alternatywą. Oto przepis na szybkie ciasteczka owsiane z miodem.

Składniki: 100 g masła, 50 g mąki pszennej lub owsianej, 1,5 szklanki płatków owsianych, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, płaska łyżeczka przyprawy do piernika, 4 łyżki miodu, dojrzały banan

Przygotowanie:

  • W misce wymieszaj suche składniki. Następnie dodaj miód, rozpuszczone masło i rozgniecionego banana. Wszystko dokładnie wymieszaj i uformuj w kulę. Jeśli masa będzie zbyt płynna, możesz podsypać mąką. Kulę z ciasta odstaw na około godzinę do lodówki.
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół).
  • Na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia układaj kuleczki z ciasta. Ciasto może być lepkie, dlatego w razie potrzeby zwilżaj ręce zimną wodą.
  • Piecz ciasteczka przez 18-20 minut.
  • Jeszcze ciepłe ciastka możesz udekorować na przykład startą czekoladą.

Ciasteczka owsiane / zdjęcie ilustracyjneCiasteczka owsiane / zdjęcie ilustracyjne krzys16 / pixabay.com / zdjęcie ilustracyjne

Szybkie ciasteczka maślane o smaku pomarańczowym zachwycą każdego!

Lubisz ciasteczka maślane? Świetnie pasują podane do kawy czy herbaty. Możesz urozmaicić je pomarańczową nutą smakową.

Składniki: 250 g masła, 380 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 szklanki cukru pudru, łyżeczka cukru wanilinowego, starta skórka z pomarańczy

Przygotowanie:

  • W misce ubij na puszystą masę masło z cukrem. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
  • Piekarnik rozgrzej do 180°C.
  • Nie chowaj ciasta do lodówki. Od razu na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładaj z odstępami kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
  • Piecz ciasteczka przez 15-17 minut.

Przepis na szybkie ciasteczka czekoladowe. Podaruj sobie odrobinę rozkoszy

Czekolada to nic innego, jak duża porcja endorfin szczęścia. Dodana do maślanych ciasteczek to już właściwie sama rozkosz. Możesz "przegryźć ją" smakiem cytrynowym, opcjonalnie dodając startą skórkę z połowy cytryny do ciasta lub zostawić je bez kwaskowej nuty.

Składniki: 250 g masła, 400 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 szklanki cukru pudru, 1,5 łyżki kakao, 4 żółtka, 200 g ulubionej czekolady

Przygotowanie:

  • W misce wymieszaj suche składniki. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i dodaj do miski. Następnie dodaj żółtka i pokrojone w kostkę masło. Uformuj kulę z ciasta i odstaw na około godzinę do lodówki.
  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni góra/dół.
  • Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia rozkładaj uformowane na kształt kuleczki z ciasta. Zachowaj kilkucentymetrowe odległości.
  • Piecz przez 12-15 minut.

Szybkie i proste ciasteczka: zrób to sam!

Szybkie i proste ciasteczka to nie tylko pomysł na ugoszczenie znajomych. Świetnie sprawdzą się również jako deser lub podwieczorek dla dzieci czy na imprezę bądź jako własnoręcznie wykonany prezent. Cena za składniki i ilość ciasteczek, jaką z nich wyprodukujesz jest znacznie korzystniejsza, niż za kupno gotowych, sklepowych słodkości. Samo przygotowanie jest z kolei mniej pracochłonne i znacznie łatwiejsze niż upieczenie ciasta. 

Zobacz też: Przepis na rogaliki drożdżowe. Jeden specjalny składnik sprawi, że będą wyjątkowo aksamitne

Więcej o:
Copyright © Agora SA