Dżem z fig to doskonały dodatek do wielu dań, zarówno o słodkim, jak i wytrawnym charakterze. Choć wydaje się, że jest to produkt egzotyczny, to tak naprawdę smakowity dżem z fig możesz przygotować samodzielnie we własnej kuchni. Jak zrobić pyszną konfiturę z fig? Podpowiadamy.
Konfitura z fig - jakie składniki odżywcze w niej znajdziemy?
Konfitura z fig skrywa w sobie nie tylko niezwykle bogaty i aromatyczny smak, ale także wiele cennych wartości odżywczych. Właściwości fig cenione były już w czasach starożytnych. Figi zawierają w swoim składzie wiele różnorodnych składników odżywczych. Znajdziemy w nich m.in. błonnik, który wpływa na usprawnienie procesów trawiennych w organizmie, a także witaminy (witamina A, K, C, witaminy z grupy B) oraz minerały (żelazo, wapń, potas, magnez). W figach znajdują się ponadto antyoksydanty (m.in. flawonoidy i polifenole), które neutralizują wolne rodniki i chronią komórki przed szkodliwym działaniem stresu oksydacyjnego.
Marmolada z fig - korzyści zdrowotne wynikające z regularnego spożycia
Marmolada z fig, spożywana regularnie, przynosi szereg korzyści dla zdrowia. Ze względu na wysoką zawartość błonnika, dżem z fig wspiera pracę układu trawiennego, zapobiegając zaparciom i wspomagając regularne wypróżnianie. Marmolada z fig działa korzystnie także na funkcjonowanie układu odpornościowego. Zawarte w figach witaminy (głównie witamina C i A) wspierają organizm w walce z infekcjami. Regularne spożywanie dżemu z fig przynosi także wiele korzyści dla układu sercowo-naczyniowego. Zawarty w figach potas wpływa na regulację parametrów ciśnienia tętniczego krwi, a antyoksydanty mogą z kolei przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu i zmniejszenia ryzyka miażdżycy.
Dżem z fig - przepisy i wskazówki dotyczące samodzielnego przygotowywania
Jak samodzielnie zrobić dżem z fig? Przepisy na pyszny dżem z fig nie należą do trudnych, lecz warto zaznaczyć, że produkt nie cieszy się aż tak dużą popularnością, jak inne przetwory owocowe, które przygotowujemy w domowym zaciszu. Do przygotowania pysznego dżemu z fig potrzebne Ci będą następujące składniki:
- 1 kg dojrzałych fig
- 500 g cukru
- sok wyciśnięty z jednej cytryny
Sposób przygotowania:
Figi dokładnie umyj, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Owoce pokrój na mniejsze kawałki np. ćwiartki. Figi umieść w dużym garnku, a następnie dodaj cukier i sok z cytryny. Zawartość garnka dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Gotuj na średnim ogniu do czasu, aż cukier się całkowicie rozpuści, a owoce zaczną się rozpadać. Gdy dżem z fig będzie wystarczająco gęsty, przełóż go do przygotowanych wcześniej słoiczków. Słoiki z dżemem z fig odwróć do góry dnem i pozostaw do wystygnięcia. Możesz przeprowadzić pasteryzację, ale nie jest to koniecznością.
Dżem z suszonych fig z dodatkiem wanilii
Warto wypróbować także kolejny przepis, czyli dżem z suszonych fig z dodatkiem wanilii. Do przygotowania tego przysmaku będziesz potrzebować:
- 500 g suszonych fig
- 300 g cukru
- 1 l wody
- 1 laskę wanilii
Sposób przygotowania:
Suszone figi dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aby pozbyć się ewentualnych zanieczyszczeń. Owoce pokrój na mniejsze kawałki, a następnie umieść w garnku i zalej wodą. Pozostaw do namoczenia na co najmniej kilka godzin. Do namoczonych fig dodaj cukier i wanilię. Całość wymieszaj i umieść na palniku o średniej mocy. Gotuj do czasu, aż cukier się całkowicie rozpuści, a dżem z fig stanie się odpowiednio gęsty. Aby uzyskać bardziej gładką konsystencję, można użyć blendera. Gorący dżem z suszonych fig i wanilii przełóż do wyparzonych słoików. Szczelnie zamknij i odwróć do góry dnem do wystygnięcia.
Konfitura z fig - do czego pasuje?
Jak powinna być serwowana konfitura z fig? Do czego pasuje i z jakimi smakami najlepiej się komponuje? To produkt bardzo uniwersalny, ponieważ zakres jego zastosowania w kuchni jest bardzo szeroki. Konfitura świetnie będzie nadawała się do domowych ciast i deserów np. jako warstwa do tortu. Poza tym idealnie sprawdzi się jako smarowidło na świeże pieczywo. Produkt dobrze komponuje się także z bardziej wytrawnymi smakami. Pasuje do mięs pieczonych i pasztetów, a także jest doskonałym uzupełnieniem domowej deski serów.
Zobacz też: Przepis na kawę przywiozłam z Turcji. Teraz każdy chce mnie odwiedzić, aby jej skosztować
