Jesieniary kochają dynię piżmową. To nowa królowa jesiennych potraw. Jak ją przyrządzić?

W polskiej kuchni coraz częściej gości dynia piżmowa. Ma ona podłużny kształt i zdecydowanie mniejsze gniazdo nasienne niż "zwykła" dynia, dzięki czemu zyskujemy więcej miąższu. Jej smak jest niezwykle delikatny, lekko orzechowy. Natomiast kremowo-pomarańczowy, gęsty miąższ tego warzywa powoduje, że dynia piżmowa świetnie sprawdzi się do przygotowania m.in. purée oraz zup.

Ale dynia piżmowa będzie świetnym składnikiem również wielu innych potraw. Co więcej, ma ona dość niską kaloryczność, a jednocześnie zapewnia wysoki poziom sytości. Dzięki temu jest bardzo dobrym wyborem dla osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy.

Oprócz dyni piżmowej bardzo dobrym wyborem jest również dynia makaronowa. Miąższ tego warzywa jest dość nietypowy, bowiem rozdziela się na nitki, podobne do makaronu. Wiele osób stosuje więc dynię makaronową jako zamiennik klasycznego makaronu i przygotowuje np. warzywne spaghetti, czyli połączenie dyni makaronowej z dodatkiem ulubionego sosu.

Dynia. Przepisy na każdą okazję

Dynia to warzywo tak wdzięczne, że z jej pomocą można przygotować przeróżne dania - zarówno wytrawne, jak i słodkie. Częstym wyborem jest m.in. zupa krem z dyni lub też purée, które możemy podać jako np. dodatek do łososia.

Jednym z częstszych wyborów jest również pieczona dynia. To świetna potrawa dla osób, które przywiązują uwagę do swojego zdrowia. Pieczona dynia smakuje i pachnie wybornie, a przy tym jest niezwykle zdrowa.

Przepis na pieczoną dynię jest dziecinnie prosty. Wystarczy, że pokroimy ją na plastry, które równomiernie rozłożymy na blasze do pieczenia. Następnie skraplamy je oliwą, posypujemy świeżo mielonym pieprzem oraz solą, a także naszymi ulubionymi ziołami.

W połączeniu z dynią świetnie sprawdzi się np. rozmaryn lub tymianek. Tak przygotowaną dynię wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy przez około pół godziny. Pieczona dynia może być podawana samodzielnie, ale możemy ją dodać np. do sałatek, makaronów czy kaszy.

Dynia w occie. Tego przetworu nie może zabraknąć w twojej spiżarni

Dynia w occie to jeden z najpopularniejszych przetworów polskiej kuchni. Dynia marynowana świetnie będzie prezentować się w słoikach, szczególnie jeśli do przygotowania tego przetworu użyjemy dyni piżmowej. Jej niebanalny kolor i jędrność sprawią, że dynia w occie świetnie nada się np. jako świąteczny prezent.

Dynia w occie jest banalna do przygotowania. Warzywo kroimy w kostkę i blanszujemy, a następnie umieszczamy w słoikach. Całość zalewamy marynatą przygotowaną z wody, cukru, octu oraz przypraw: ziela angielskiego, liści laurowych oraz goździków. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy.

Do marynaty możemy dodać np. miód, chilli, imbir lub czosnek. Otrzymamy wówczas ciekawe aromaty, które z pewnością zasmakują wszystkim.

Jak zatem widzicie, dynia piżmowa to prawdziwy skarb jesieni. Można przygotować ją na mnóstwo sposobów, a także zamknąć w słoikach i cieszyć się jej smakiem w zimowe, chłodne wieczory. Co więcej, dynia piżmowa to prawdziwy skarbiec witamin i składników odżywczych. Jeśli jeszcze jej nie próbowaliście, koniecznie musicie to zmienić!