W sieci regularnie pojawiają się nowe przepisy na różnego rodzaju dania, desery i przekąski. Zarzuceni kolejnymi propozycjami kulinarnych eksperymentów zapominamy o tym, co kiedyś rozpieszczało nasze podniebienia. Niegdyś kultową zupą przyrządzaną szczególnie w sezonie jesienno-zimowym była tzw. ryżanka. To bardzo syta potrawa, która przypadała do gustu nawet największym niejadkom. Przygotowanie jej jest proste. Jeżeli chcesz przypomnieć sobie ten wyjątkowy smak dzieciństwa, zapoznaj się z naszym przepisem.
Zupa ryżowa z warzywami. Ta potrawa nasyci nawet największego głodomora
Kiedy nadchodzą chłodniejsze dni, każdy z nas zaczyna odczuwać większy apetyt. W związku z tym nasze preferencje kulinarne zaczynają ulegać zmianie. Już nie nasyci nas lekka zupa krem. Doskonałą przekąską w tym czasie jest natomiast ryżanka, która dają nam energię do działania na wiele godzin. Dodatkowo można wzbogacić ją o mięso z kurczaka, co jeszcze bardziej uzupełnia jej walory smakowe i odżywcze.
Zobacz też: Te wegańskie kotleciki rozpływają się w ustach. Nie uwierzysz, z czego je zrobiłam
Do przygotowania ryżanki będziesz zatem potrzebować:
- 2 l bulionu (rosołu),
- 150 g ryżu,
- 3 duże ziemniaki,
- 2 marchewki,
- 1 pora,
- sól i pieprz,
- masło do zeszklenia pora,
- opcjonalnie mięso z kurczaka wygotowane w bulionie.
Zupa ryżowa na rosole. To idealne danie na chłodne zimowe dni
Z perspektywy dziecka ryżanka zawsze wydawała się być prawdziwym dziełem sztuki, które nasze babcie i mamy przygotowywały z ogromną starannością. Obecnie, chcąc przyrządzić tę smaczną zupę, zdajemy sobie sprawę z tego, że jest ona najrozsądniejszym wyborem, jeżeli mamy niewiele czasu na zrobienie obiadu. Wystarczy kilka warzyw i ryż, aby nasycić głodnych domowników.
- Zacznij od przygotowania warzyw. Ziemniaki i marchew obierz i pokrój w kostkę.
- Zagotuj rosół w trzylitrowym garnku i poczekaj, aż zacznie wrzeć. Kiedy to nastąpi, zmniejsz ogień na palniku i wrzuć do naczynia wcześniej pokrojone warzywa. Gotuj przez 15 minut. Po upływie wskazanego czasu dorzuć wypłukany ryż. Jeżeli zawartość garnka będzie zbyt gęsta, dolej 250-300 ml wody lub bulionu.
- Czekając, aż składniki zupy zmiękną, zacznij przygotowywać pora. Pokrój go w paski, a następnie zeszklij na maśle. Proces ten powinien trwać ok. 10-15 minut.
- Kiedy wszystkie produkty znajdujące się w garnku i będą już miękkie, dodaj do nich pora oraz rozdrobnione mięso z kurczaka. Na koniec przypraw wszystko solą i pieprzem.
Zupę można udekorować przed podaniem posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
