Nazwa sałatki może kojarzyć się z historią i dalekimi podróżami, ale jej przygotowanie jest bardzo przyziemne i naprawdę proste. To propozycja dla tych, którzy lubią połączenie kuchni domowej z delikatną, orientalną nutą. Poniżej dokładnie rozpisaliśmy, dlaczego ta sałatka robi tak dobre wrażenie i jak przygotować ją krok po kroku.
Kurczak w curry, który gra pierwsze skrzypce. Ta sałatka zrobi furorę na stole
Sekret tej sałatki tkwi w dobrze zamarynowanym mięsie, które nadaje całości charakteru. Kurczak nasiąka aromatem imbiru, czosnku i curry, dzięki czemu nawet po wystudzeniu pozostaje soczysty i intensywny w smaku. Krótkie smażenie na patelni grillowej dodatkowo podkreśla jego strukturę i sprawia, że mięso nie ginie wśród pozostałych składników.
Drugim atutem jest balans smaków. Słoność sosu sojowego, delikatna kwasowość cytryny i ciepła nuta przypraw tworzą bazę, która świetnie łączy się z warzywami i kremowym sosem. Kapusta pekińska i świeży ogórek nadają sałatce lekkości i przyjemnej świeżości. Dzięki nim danie nie jest ciężkie, mimo obecności majonezu i sera.
Sałatka Batorego. Przepis jest banalnie prosty
Składniki
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka
- 3 jajka
- 1/2 kapusty pekińskiej (lub 1 mała)
- 2 małe cebule
- 1 ogórek szklarniowy
- 100 g żółtego sera
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 3 łyżki oliwy
- sok z 1/2 cytryny
- ok. 2 cm kłącza imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki curry
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie krok po kroku
- W misce połącz sos sojowy, oliwę, 1 łyżeczkę soku z cytryny, starty imbir, przeciśnięty czosnek i 1 łyżeczkę curry.
- Kurczaka oczyść, pokrój w niewielkie kawałki i dokładnie obtocz w marynacie, a następnie odstaw do lodówki na 2-3 godziny.
- Zamarynowane mięso obsmaż na patelni grillowej do zarumienienia i odstaw do ostudzenia.
- W osobnym naczyniu wymieszaj majonez, jogurt i pozostałą łyżeczkę curry, dopraw solą, pieprzem i kilkoma kroplami cytryny.
- Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w kostkę. Kapustę drobno poszatkuj i skrop resztą soku z cytryny.
- Cebulę pokrój w piórka, ogórka w słupki, ser zetrzyj na dużych oczkach.
- Wszystkie składniki połącz z kurczakiem i dressingiem, dokładnie wymieszaj i schłodź w lodówce przez 2-3 godziny przed podaniem.
Po wymieszaniu i schłodzeniu smaki idealnie się przegryzają. To jedna z tych sałatek, które najlepiej smakują po kilku godzinach odpoczynku w lodówce.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
