Kruche ciasteczka znane dziś jako PRL-k, były kiedyś codziennym wypiekiem w wielu polskich domach. Prosty przepis, minimum składników i krótki czas przygotowania sprawiły, że do dziś uchodzą za jeden z najbardziej sentymentalnych deserów.
Ciasteczka do wykrawania z PRL-u. Smak, który wyrósł z niedoboru
Te ciasteczka powstały z potrzeby radzenia sobie z pustymi półkami i ograniczonym dostępem do słodyczy. Właśnie dlatego ich receptura jest tak krótka i bezpretensjonalna. W czasach PRL-u margaryna często zastępowała masło, a cukier był dodatkiem symbolicznym, nie dominującym. Efekt i tak potrafił wypełnić cały dom zapachem pieczonego ciasta.
Powrót do prostych przepisów to reakcja na przesyt gotowców i długich składów. PRL-ki idealnie wpisują się w trend domowego pieczenia bez ulepszaczy. Dodatkowo dają duże pole do drobnych modyfikacji, jak cukier wymieszany z makiem czy orzechami. To słodycz codzienna, a nie deser na pokaz.
Ten przepis wybacza drobne błędy i nie wymaga cukierniczego doświadczenia. Wystarczy chwila pracy i krótki czas pieczenia. Schłodzenie ciasta jest jedynym momentem, który wymaga cierpliwości. Reszta to czysta przyjemność lepienia i wykrawania.
Szybkie i proste ciasteczka z dawnych lat. Ten przepis podbije twoje serce
Składniki:
- 250 g margaryny lub masła
- 250 g mąki pszennej
- 250 g twarogu półtłustego
- 1 białko
- cukier do posypania
Przygotowanie:
- Margarynę, mąkę i twaróg zagnieść na jednolite, jędrne ciasto.
- Uformować kulę, przykryć i schłodzić w lodówce przez około 40 minut.
- Rozwałkować ciasto na grubość ok. 1 cm i wycinać ciasteczka.
- Ułożyć je na blasze z papierem do pieczenia, posmarować białkiem i posypać cukrem.
- Piec w 180 stopni Celsjusza przez 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google
