Pilaw - dalekowschodnia kuchnia na Twoim stole. Skosztuj orientalnego dania, a nie pożałujesz

Pilaw – przepis, który zawsze wychodzi

Przepis na pilaw nie jest trudny. Potrawę z powodzeniem mogą wykonać początkujące osoby. Pilaw z kurczakiem z dodatkiem wyrazistych, aromatycznych przypraw to receptura na udane danie obiadowe na niedzielę. Poniżej znajdziecie prosty i sprawdzony przepis na pilaw z kurczakiem. 

Pilaw z ryżu – przepis na pyszne danie obiadowe:

Składniki:

• około 150 g ryżu
• około 250 g fileta drobiowego
• 300 g marchewki z groszkiem (mrożonki)
• około 80 g cebuli
• 3 łyżki masła
• sól, pieprz
• 1-2 łyżki koncentratu
• około 400 ml bulionu
• natka pietruszki

Wykonanie:

1. Mięso dokładnie umyj, osusz.
2. Pokrój w kostkę.
3. Cebule obierz i pokrój w kostkę.
4. Mięso i cebule podsmaż na maśle.
5. Dodaj mrożonkę i delikatnie podduś.
6. Przypraw do smaku.
7. Duś na małym ogniu. W razie konieczności delikatnie podlej wodą.
8. Ryż dokładnie wypłucz i dołóż do warzyw.
9. Dolej bulion i przecier.
10. Zmniejsz wyraźnie ogień i trzymaj pod przykryciem.
11. Całość gotuj przez około 25 minut. Ryż musi być miękki.
12. W razie konieczności podlewaj wodą lub bulionem.
13. Podawaj z posiekaną natką pietruszki.

Pilaw - przepis turecki. Jak go zrobić?

Pilaw turecki to ulubiona potrawa ludzi na całym świecie. Co ciekawe, miłośników tejże potrawy nie brakuje i w Polsce. Przepis na pilaw turecki to łatwy, pyszny sposób na obiad dla całej rodziny. Danie jest sycące i naprawdę proste w przygotowaniu. Poniżej przepis na turecki pilaw z dodatkiem wyrazistych przypraw.

Pilaw - oryginalny przepis krok po kroku

Składniki podzielimy na trzy grupy: produkty do ryżu, składniki do przygotowania kurczaka oraz przyprawy, jakich należy użyć.

Składniki do przygotowania ryżu:

• 250 g ryżu
• 3 łyżki masła
• pół szklanki rodzynek
• 2 cebule
• 2 papryki
• 1 czosnek
• około 5 pomidorów (bez skórki)
• 2 papryczki chilli
• 6 sztuk daktyli
• pół szklanki orzeszków piniowych
• 1 l bulionu

Składniki do przyrządzenia kurczaka:

• pierś kurczaka
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka oliwy
• papryka słodka
• 3 cebule – dymki ze szczypiorkiem

Przyprawy (składniki na marynatę):

• szafran
• sól
• pieprz
• kmin
• kurkuma
• laska cynamonu
• natka pietruszki
• + 2 łyżki oleju

Wykonanie:

1. Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę.
2. Wykonaj marynatę. Zamarynuj mięso. Dodaj posiekane cebule dymki.
3. Odstaw do lodówki.
4. Cebule i czosnek posiekaj na drobno i podduś na patelni.
5. Dodaj papryczki chilli i zwykłą paprykę.
6. Dodaj mięso, przyprawy. Podlej bulionem.
7. Dodaj rodzynki, daktyle i ryż.
8. Wymieszaj.
9. Na oddzielnej patelni upraż orzeszki i dodaj je do całości.
10. Przystrój zieleniną.

Pilaw można serwować nie tylko podczas rodzinnego obiadu, sprawdzi się także w trakcie imprezy plenerowej. Można podać go gościom na uroczystym przyjęciu - wystarczą piękne egzotyczne misy i mamy popisowe danie!

Zobacz też: Sałatka z ryżem. Jak ją zrobić krok po kroku?