Tortellini to rodzaj włoskiego makaronu o kształcie małych pierożków. Zazwyczaj są one nadziewane mięsem, serem lub warzywami. Tradycyjnie tortellini wytwarzane są z cienkiego ciasta, które po nadzieniu jest składane na pół i skręcane w kształt pierścienia, przypominającego małe uszko. Kluseczki te są często podawane w bulionie (tzw. tortellini in brodo) lub jako danie z sosem, np. pomidorowym lub śmietanowym, a także z masłem z szałwią. Tortellini jest szczególnie popularne w regionie Emilia-Romania.
Sałatka tortellini jest lekka, a jednocześnie bardzo treściwa, w sam raz na przekąskę lub samodzielny posiłek. Najlepszy efekt otrzymamy wtedy, gdy przed podaniem sałatka poleżakuje trochę w lodówce. Dwa świetne przepisy na sałatkę z tortellini w wersji z szynką lub kurczakiem znajdziesz w dalszej części artykułu.
Sałatka tortellini z kukurydzą, szynką i żółtym serem. Przepis
Składniki:
- 1 opakowanie tortellini z serem
- 4 ząbki czosnku
- 1 puszka kukurydzy
- 1 pęczek świeżego szczypiorku
- 1 ogórek
- 1 puszka szynki konserwowej
- 200 g sera żółtego
- 2 łyżki stołowe jogurtu greckiego
- 3 łyżki stołowe majonezu
- sól i pieprz do smaku
Najlepsza sałatka z tortellini - sposób przygotowania
- Ugotuj tortellini według instrukcji na opakowaniu, a gdy pierożki wystygną, przełóż je do miski.
- Dodaj kukurydzę, posiekany w kostkę ser żółty, szynkę oraz ogórka. Dołóż też szczypiór i starte ząbki czosnku.
- Połącz majonez z jogurtem, dodaj pieprz i sól i wymieszaj ze składnikami.
- Przed podaniem włóż gotową sałatkę na pół godziny do lodówki i gotowe! Smacznego!
Sałatka z tortellini i kurczakiem. Przepis
W tym zestawieniu znajdziemy dużo warzyw z ostrą nutą curry i papryczki chili.
Składniki:
- 1 opakowanie tortellini ze szpinakiem
- 2 filety z piersi kurczaka
- około 10 pomidorków koktajlowych
- połowa czerwonej cebuli
- pół puszki kukurydzy
- 1 łyżeczka curry
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka stołowa oliwy
- pół łyżeczki słodkiej papryki
Sałatka z tortellini - sposób przygotowania
- Zacznij od umycia i pokrojenia filetów z kurczaka w kostkę, następnie dodaj curry, słodką paprykę sól i pieprz i podsmaż na oliwie.
- Smaż do momentu, aż kawałki kurczaka staną się rumiane.
- Tortellini ugotuj, warzywa umyj i pokrój w kostkę.
- Przygotuj sos z majonezu, jogurtu naturalnego, pieprzu i natki pietruszki. Następnie wymieszaj wszystkie składniki i dodaj sos.
- Tak przygotowaną sałatkę włóż do lodówki i podawaj lekko schłodzoną. Smacznego!
Zobacz też: Mizerny wynik czy spektakularne osiągnięcie? Polska pojawiła się w rankingu najlepszych sałatek
