Placek z orzechami, który Cię zachwyci! Odkryj nowe połączenia w klasycznej recepturze

Placek z orzechami to wydawać by się mogło klasyczny deser. Jednak przy odrobinie wyobraźni można wprowadzić do niego ciekawe innowacje, które sprawią, że zyska on całkiem nowe oblicze.

Placek z jabłkami i orzechami: jesienny uroki na talerzu

Placek z orzechami i jabłkami to idealna propozycja na jesienne dni. Niezawodny przepis na ciasto jest kluczem do idealnego smaku. Soczyste jabłka pokrojone w plasterki w połączeniu z chrupiącymi orzechami tworzą niezapomnianą kompozycję.

Składniki:

  • 4 średnie jabłka, obrane, wydrążone i pokrojone na cienkie plasterki
  • łyżka soku z cytryny
  • 1 ½ szklanki mąki pszennej
  • ¾ szklanki cukru
  • ½ szklanki posiekanych, prażonych orzechów włoskich
  • ½ szklanki masła, stopionego
  • 2 jajka
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania

Przepis:

  1. Przed rozpoczęciem, nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
  2. W misce delikatnie wymieszaj plasterki jabłek z sokiem z cytryny, aby zachować ich świeży kolor.
  3. W drugiej misce połącz mąkę, ½ szklanki cukru, posiekane orzechy, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
  4. Dodaj stopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy do suchych składników. Dokładnie wymieszaj, tworząc gładkie ciasto.
  5. Przenieś połowę ciasta do formy, równomiernie je rozprowadzając.
  6. Ułóż połowę plasterków jabłek na wierzchu ciasta.
  7. Powtórz warstwy: dodaj pozostałe ciasto, a następnie ułóż resztę plasterków jabłek.
  8. Posyp pozostałym cukrem (około ¼ szklanki) w równomierny sposób na wierzchu.
  9. Piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie złocisty, a jabłka miękkie.
  10. Gdy placek jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu chwilę ostygnąć przed pokrojeniem.
  11. Przed podaniem, oprósz wierzch cukrem pudrem.
Zobacz wideo Ciasto metrowiec - wiele warstw i jeszcze więcej kawałków

Placki z orzechami włoskimi: pyszne, chrupiące i prosto z patelni

W naszym kulinarnym świecie placki z orzechami włoskimi to znakomity przerywnik, który łączy w sobie subtelność smaku orzechów z doskonałą chrupkością. Taki placek sprawdzi się doskonale jako słodka przekąska do kawy lub na drugie śniadanie.

Składniki:

  • 1 ½ szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • ¼ szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 ¼ szklanki mleka
  • jajko
  • 2 łyżki stopionego masła
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • dodatkowe orzechy włoskie do posypania

Przepis:

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, posiekane orzechy włoskie, cukier, proszek do pieczenia i sól.
  2. W innym naczyniu ubij jajko, a następnie dodaj mleko, stopione masło i ewentualnie ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystkie składniki.
  3. Połącz zawartość obu misek, mieszając tylko do momentu, aż składniki się połączą. Nie przejmuj się ewentualnymi grudkami.
  4. Rozgrzej patelnię lub płaską patelnię do smażenia placków na średnim ogniu. Możesz ją lekko posmarować masłem lub olejem.
  5. Nalewaj porcje ciasta na patelnię, tworząc placki o średnicy około 8-10 cm. Smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
  6. Gdy placki są gotowe, przekładaj je na talerz, posypując dodatkowymi posiekanymi orzechami włoskimi.

Placek z orzechami i jabłkami oraz delikatnym twistem chili, czyli nietypowy przepis na ciasto

Ciepłe, słodkie jabłka, chrupiące orzechy oraz ostre chili tworzą harmonię smakową, która zaskakuje. Przygotuj się na wyjątkowe doznania, które idealnie będzie pasować na spotkania z miłośnikami ostrych twistów.

Składniki:

  • 2 duże jabłka
  • łyżka soku z cytryny
  • 1 ½ szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki cukru
  • ½ szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich lub laskowych)
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli
  • jajko
  • ¾ szklanki mleka
  • ¼ szklanki oleju roślinnego
  • ½ łyżeczki chili w proszku (lub więcej, według preferencji)

Przepis:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia.
  2. W misce wymieszaj plasterki jabłek z sokiem z cytryny.
  3. W innej misce połącz mąkę, cukier, posiekane orzechy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i chili w proszku.
  4. W oddzielnej misce ubij jajko, a następnie dodaj mleko i olej. Wymieszaj te składniki.
  5. Połącz zawartość obu misek, mieszając tylko do momentu, aż składniki się połączą. Nie przejmuj się ewentualnymi grudkami.
  6. Przenieś mieszankę do przygotowanej formy.
  7. Piecz placka w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż wierzch będzie złocisty.
  8. Gdy placek jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu chwilę ostygnąć przed pokrojeniem.
  9. Posyp wierzch ciasta dodatkowymi orzechami.

Przepis na placka z orzechami i marchewką, czyli pyszne połączenie smakowe z patelni

Placki z orzechami i marchewką to harmonia smaku i wartości odżywczych. Soczysta marchewka łączy się z chrupiącymi orzechami, tworząc danie, które zachwyci bliskich.

Składniki:

  • 2 szklanki startej marchewki
  • szklanka posiekanych orzechów (np. włoskich lub laskowych)
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 ½ szklanki cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • łyżeczka cynamonu
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ½ łyżeczki soli
  • 4 jajka
  • ¾ szklanki oleju roślinnego
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przepis:

  1. Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, cienko smarując ją masłem.
  2. W misce wymieszaj marchewkę i posiekane orzechy.
  3. W kolejnym naczyniu połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
  4. Dodaj startą marchewkę i orzechy do suchej mieszanki i wymieszaj.
  5. W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
  6. Połącz zawartość obu misek, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą.
  7. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
  8. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-50 minut, aż wierzch będzie pięknie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
  9. Gdy ciasto jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed wyjęciem z formy.

Zobacz też: Koniec żmudnego dłubania w orzechach. Od dziś gorzką skórę z orzechów włoskich zdejmiesz w kilka chwil

Więcej o:
Copyright © Agora SA