Za granicą coraz więcej osób docenia polską kuchnię. Nasze dania często pojawiają się w międzynarodowych rankingach, ostatnio też kolejne lokale zostały wyróżnione w prestiżowym przewodniku Michelin, a tym razem rodzime przysmaki zaprezentowano w brytyjskim programie telewizyjnym. Reporter Nick Kwek, prowadzący format "Discovering the World's Table" dla telewizji BBC, odwiedził niedawno Poznań i skosztował regionalnych potraw. O swoich doznaniach opowiedział przed kamerą.
Kuchnia wielkopolska: potrawy. Brytyjski dziennikarz docenił lokalne smaki
Poznań to jedno z tych miejsc na mapie Polski, które słynie z regionalnych przysmaków. To właśnie tu można skosztować słodkich rogali świętomarcińskich lub docenić proste, ale przepyszne pyry z gzikiem. Mieszkańcy pochodzący z tej części kraju doskonale wiedzą, że tu warto spróbować turystyki kulinarnej, a ostatnio przekonał się o tym brytyjski dziennikach Nick Kwek. W ramach swojego programu "Discovering the World's Table" odwiedza różne zakątki świata i kosztuje lokalnych dań. Pierwszy odcinek poświęcił Turcji, a drugi został nagrany właśnie u nas. Najpierw ruszył do Warszawy, gdzie spotkał się z Olgą Bradowską, lokalną dziennikarką kulinarną, która opowiedziała mu o znaczeniu barów mlecznych w polskiej kulturze i historii. W stolicy spotkał się też z szefem kuchni Marcinem Przybyszem, z którym zbierał szparagi do jego restauracji. Później dziennikarz pojechał do Poznania i to właśnie tam poznał bogactwo polskich smaków.
Z jakiej potrawy słynie Poznań? Te miejsca warto odwiedzić
Miejsce, które szczególnie zachwyciło Nicka w Poznaniu to piekarnia z oryginalnymi rogalami świętomarcińskimi. Co ciekawe, nazwa tego dania została wpisana do rejestru chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych w Unii Europejskiej, co oznacza, że tylko lokale z certyfikatem mogą przygotowywać oryginalne wypieki. Trudno zatem być w Poznaniu i ominąć takie miejsce. Co więcej, dziennikarz miał okazje samodzielnie upiec rogala świętomarcińskiego. To jednak nie wszystko. Mężczyzna odwiedził też słynną restaurację 62 Bar & Restaurant, wyróżnioną niedawno przez prestiżowy przewodnik Michelin, Browar Grodzisk znany z produkcji lokalnego piwa oraz miejsca charakterystyczne dla danego regionu, takie jak Pyra bar Poznań czy Rogalowe Muzeum Poznania.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
