Każdej osobie zdarzył się kiedyś dzień, gdy lodówka świeciła pustkami, a mimo to trzeba było coś szybko ugotować. Życiową i całkiem przydatną umiejętnością jest przygotowanie szybkiego obiadu z niczego. Na całe szczęście istnieją smaczne dania, które da się przygotować z podstawowych składników, które każdy ma w swojej kuchni.
Obiad z niczego - makaron z sosem pomidorowym i kukurydzą
Jaki obiad z niczego można zrobić na szybko po powrocie z pracy? Makaron z sosem pomidorowym i kukurydzą to prosty studencki patent na smaczny posiłek. Oto przepis:
Składniki:
- 1 puszka kukurydzy
- 1 paczka makaronu świderki (lub inny makaron/ryż/kasza)
- 1 passata pomidorowa
- 1 puszka pomidorów (opcjonalnie)
- sól, pieprz, suszony czosnek
- olej
- 500 g mięsa mielonego - możesz zastąpić np. pokrojoną w kostkę wędliną, kiełbasą lub np. ciecierzycą z puszki
Wykonanie:
- Ugotuj makaron na miękko w osolonej wodzie.
- Usmaż mięso na patelni. Dodaj przyprawy.
- Dołóż passatę i puszkę pomidorów.
- Odcedź kukurydzę i dodaj do patelni.
- Smaż jeszcze przez chwilę.
- Możesz dodać ser na wierzch, jeśli masz go w lodówce
Szybki obiad z niczego bez mięsa - zupa jarzynowa
Szybki obiad z niczego bez mięsa to między innymi zupa warzywna - prosta, smaczna i pożywna. Korzystna dla wsparcia naszego żołądka i jelit. Zupa jarzynowa to klasyk, który sprawdzi się przy wielu okazjach. Co ważne, można ją przygotować z warzyw, które akurat mamy na stanie.
Składniki:
- włoszczyzna (można dodać inne warzywa, np. kalafiora)
- 1 l bulionu lub wody
- 10-12 sporej wielkości ziemniaków
- przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe
- natka pietruszki
Wykonanie:
- Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę.
- Włoszczyznę obierz, pokrój na mniejsze kawałki.
- Bulion zagotuj. Wrzuć do niego ziemniaki. Dopraw przyprawami.
- Dodaj pokrojoną włoszczyznę.
- Zagotuj wszystko.
- Natkę pietruszki umyj, osusz i posiekaj. Dodaj do zupy i wymieszaj.
- Zagotuj i podawaj z pieczywem.
Szybki, tani obiad z niczego - przepisy z mąką
Szybki, tani obiad z niczego na bazie mąki to zawsze dobra alternatywa. Racuchy na słodko lub placki z cukinią są miłą odmianą dla wielu osób. Oto przepisy:
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka (można pominąć i dodać więcej wody/mleka)
- 2 jabłka sporej wielkości (można zastąpić innymi owocami)
- odrobina wody
- pół szklanki mleka
- sól, cukier - do smaku
- olej
- cynamon
- cukier puder
Wykonanie:
- Przesiej mąkę. Dodaj do niej jajka, wodę, mleko. Odrobinę soli i cukru. Wymieszaj.
- Jabłka umyj, obierz. Pozbądź się gniazd nasiennych. Pokrój jabłka na mniejsze części.
- Dodaj do ciasta.
- Rozgrzej olej. Przystąp do smażenia racuchów.
- Później przełóż racuchy na ręcznik papierowy. Posyp cukrem pudrem i cynamonem.
Placki z cukinią - przepis krok po kroku:
Składniki:
- 500 g mąki
- 1 jajko
- woda - odrobinę (może być woda gazowana)
- mleko - pół szklanki
- 1-2 cukinie
- sól, pieprz
- olej
Wykonanie:
- Wykonaj ciasto. Połącz ze sobą mąkę, dołóż mleko, wodę i przyprawy.
- Wymieszaj. Masa musi być dosyć gęsta.
- Cukinię umyj, osusz i obierz. Zetrzyj na tarce, na dużych oczkach.
- Dodaj cukinię do ciasta.
- Rozgrzej olej.
- Przystąp do smażenia.
- Później przełóż placki na ręcznik papierowy.
Zobacz też: Rarytas z PRL-u. Nie każdy mógł sobie na niego pozwolić. Dziś Polacy kręcą nosem, jak usłyszą nazwę
