Większość z nas przechowuje jajka na górnej półce znajdującej się na drzwiach lodówki. Wynika to z faktu, że jajka mieszczą się w niej idealnie, dzięki czemu nie zabierają dodatkowego miejsca w innych częściach urządzenia i można po nie szybko sięgnąć, gdy przygotowujemy różne dania. To wygodne rozwiązanie, ale niestety błędne. Właśnie w tym miejscu temperatura jest najwyższa i bardzo niestabilna.
W której części lodówki jest najchłodniej? Mało kto zna tę zasadę
Na początek warto wyjaśnić, że temperatura w lodówce nie rozchodzi się równomiernie. Choć zwykle urządzenia są ustawione na około 3 stopnie Celsjusza, to w rzeczywistości w niektórych miejscach może być nieco cieplej. Wynika to z faktu, że kilka razy w ciągu dnia otwieramy lodówkę, przez co temperatura zaczyna się wahać. Zgodnie z prawami fizyki, ciepło unosi się do góry, ponieważ ma mniejszą gęstość niż zimne powietrze. To oznacza, że niższe partie urządzenia są chłodniejsze od wyższych i właśnie tą zasadą powinniśmy się kierować, gdy układamy jedzenie w lodówce. Najzimniej będzie na dolnej półce, znajdującą się tuż nad szufladą na warzywa. To dobre miejsce dla takich produktów jak surowe mięso czy ryby. Środkowa półka jest przeznaczona na nabiał z uwagi na optymalną temperaturę. Z kolei na górną półkę i drzwi najlepiej stawiać produkty, które wolniej się psują, takie jak dżemy czy sosy. Gdzie zatem powinny stać jajka?
Zobacz też: Tak szybko umyjesz pomniki z granitu, marmuru, piaskowca i lastryko. Nasze babcie miały na to sposób
Gdzie najlepiej przechowywać jajka? To miejsce będzie najbardziej stabilne
Z uwagi na to, że w ciągu dnia otwieramy lodówkę kilka razy, jej drzwi nie będą dobrym miejscem do przechowywania jajek. Występują tam największe wahania temperatury, przez co na skorupkach mogą tworzyć się mikroskopijne warstwy wody, które sprzyjają rozwojowi mikroorganizmów. Powłoka jajek jest bardzo delikatna, więc z łatwością przepuszcza drobnoustroje, które przyśpieszają proces psucia i skracają świeżość jajek. Ponadto przy otwarciu drzwi przepuszczamy różnego rodzaju zapachy z zewnątrz, które mogą przesiąknąć przez skorupkę. Dolna półka też nie będzie dobrym pomysłem, bo jest tam za zimno. To oznacza, że najlepszym miejscem do przechowywania jajek jest środkowa półka. Temperatura wynosi tam zwykle około 4 stopnie Celsjusza, dzięki temu jedzenie na długo zachowuje świeżość. Warto też trzymać jajka w wytłaczance i nie przenosić ich do otwartych pojemników. Opakowanie dobrze zabezpiecza produkty przed uszkodzeniami mechanicznymi i minimalizuje ryzyko przesiąknięcia różnymi zapachami.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
