Kotlety mielone z piekarnika - odkryj tajemnice fit przepisów!

Soczyste kotlety mielone z piekarnika: pyszny przepis na każdy obiad

Kotlety mielone z piekarnika to klasyka, która ucieszy każdego domownika. Czy można uzyskać efekt soczystości bez smażenia na patelni? Oczywiście! Nasze kotlety będą tak samo smaczne jak klasyczne, ale nie będą zamoczone w tłuszczu. Doprawione suszonymi ziołami z dodatkiem świeżych warzyw soczyste kotlety mielone z piekarniki będą idealne dla osób, które chcą jeść zdrowiej.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina, kurczak)
• cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki mleka
• łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki suszonej ziołowej mieszanki (np. oregano, tymianek, bazylia)

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj bułkę tartą z mlekiem i odstaw na kilka minut, aż bułka wchłonie mleko.
2. Do miski z bułką dodaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko oraz przyprawy: sól, pieprz, paprykę i zioła. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Formuj z masy mięsnej kotlety o żądanej wielkości i kształcie. Możesz robić je ręcznie lub pomóc sobie specjalną foremką do kotletów mielonych.
4. Układaj kotlety na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz kotlety w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut w temperaturze 200°C.
6. Po wyjęciu z piekarnika daj kotletom chwilę "odpocząć", aby soki się wchłonęły.
7. Podawaj mielone z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, purée ziemniaczane czy warzywa na parze.

Pieczone kotlety mielone z dodatkiem marchewki i cukinii

Kotlety mielone to ulubione danie wielu osób, a kiedy łączymy je z chrupiącymi warzywami, dostajemy połączenie idealne. Przepis na pieczone kotlety mielone z dodatkiem marchewki i cukinii to propozycja pełna smaku i wartości odżywczych. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się soczystymi kotletami, a jednocześnie dostarczyć sobie dawkę witamin i błonnika.

Składniki:

• 700 g mięsa mielonego (np. wieprzowina, kurczak),
• marchewka, 
• mała cukinia,
• cebula, 
• 2 ząbki czosnku,
• jajko,
• 1/2 szklanki bułki tartej,
• 1/4 szklanki mleka,
• łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• łyżeczka ulubionych suszonych ziół (np. oregano, tymianek, bazylia).

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (góra-dół).
2. W misce wymieszaj bułkę tartą z mlekiem i odstaw na kilka minut.
3. Do miski z bułką dodaj mięso mielone, startą marchewkę, startą cukinię, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek oraz przyprawy: sól, pieprz i ulubione zioła. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Ubij jajko i dodaj do masy mięsnej, dokładnie mieszając, aby składniki się połączyły.
5. Formuj z masy kotlety o pożądanej wielkości i kształcie, układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz kotlety w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż staną się złociste i dobrze przypieczone (możesz kilka minut przed końcem czasu przestawić na termoobieg)
7. Po wyjęciu z piekarnika odstaw kotlety na 5-10 minut, aby soki się wchłonęły.
8. Podawaj pieczone kotlety mielone z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, ziemniaki lub sałatka.

Kotlety mielone pieczone w piekarniku z pietruszką i selerem

Pietruszka i seler to zdrowe i delikatne dodatki do kotletów mielonych. Warzywa dodają mięsu wyjątkowego aromatu, a pieczenie w piekarniku gwarantuje soczystość i równomierne upieczenie. Gotowi na nowe odkrycia? Kotlety mielone pieczone w piekarniku z selerem z pewnością będą hitem na Twoim stole!

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego
• mała pietruszka, starta na tarce o grubych oczkach
• pół selera korzeniowego, starty na tarce o grubych oczkach
• cebula, drobno posiekana
• ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki mleka
• łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• łyżeczka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj bułkę tartą z mlekiem i odstaw na chwilę.
2. Do miski z bułką dodaj mięso mielone, startą pietruszkę, starty seler, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek oraz przyprawy: sól, pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Ubij jajko i dodaj je do masy mięsnej, dobrze mieszając, aby składniki się połączyły.
4. Formuj z masy mięsnej kotlety o pożądanej wielkości i kształcie, układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Delikatnie posmaruj wierzch kotletów oliwą z oliwek, co dodatkowo nada im złocistą barwę i chrupkość.
5. Piecz kotlety w rozgrzanym piekarniku przez około 40 minut, aż staną się dobrze przypieczone i soczyste w środku.

Kotleciki mielone pieczone w piekarniku: wegańska opcja

Kotleciki mielone pieczone w piekarniku mogą być też w wersji wegańskiej. Dzięki odpowiednim produktom w smaku będą przypominać mięso, nie będąc nim. Wybór kuchni roślinnej nie musi oznaczać rezygnacji z ulubionych smaków! 

Składniki:

• szklanka krajanki sojowej (suchej)
• cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/2 czerwonej papryki, drobno pokrojonej
• marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• łyżeczka suszonego tymianku
• łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 szklanki bułki tartej
• 2-3 łyżki oleju roślinnego

Sposób przygotowania:

1. Namocz krajankę sojową w gorącej wodzie przez około 15-20 minut, aż nabierze miękkości. Następnie odsącz ją z nadmiaru wody.
2. W misce wymieszaj krajankę sojową z cebulą, czosnkiem, papryką, startą marchewką, sosem sojowym, koncentratem pomidorowym oraz przyprawami.
3. Dodaj bułkę tartą i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
4. Formuj z masy kotleciki o pożądanej wielkości i kształcie.
5. Ułóż kotleciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko skrop je olejem roślinnym, aby uzyskać chrupiącą powierzchnię.
6. Piecz kotleciki w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 190°C przez około 20-25 minut, odwracając je w połowie czasu pieczenia.

Zobacz też: Spaghetti - 3 pyszne patenty na makaron. Przepisy, które zawsze się udają